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カパーナカルボーネ

北欧の山小屋を思わせる浅草橋にある実店舗にて、イタリアンシェフが心を込めて調理。多彩なご要望にもお応えできるよう真摯にお客様と向き合います。木の温もりや、炭火の香りで、都会の喧騒を忘れさせる大人のパーティーを演出致します。

050-5811-8441平日:9~21時|土日祝:10~20時

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カパーナカルボーネのこだわり・特徴

こだわり

野趣あふれる炭火焼の香り

当店「Capanna Carbone(カパーナカルボーネ)」は日本語で「炭焼き小屋」。日本中の生産者より直接仕入れる「顔の見える食材」の数々を新進気鋭のイタリアンシェフが素材の特徴を生かし、ダイナミックに調理致します。炭火でじっくりと炙り、最大限まで引き出された旨みをどうぞご賞味ください!

野趣あふれる炭火焼の香り

今話題のグランピング料理

グランピングとはグラマラス(glamorous)とキャンピング(camping)を掛け合わせた造語で、アウトドアレジャーのスタイルとして最近話題沸騰中!木製の皿やココット等に盛り付けられた、見た目、香り、味と五感に訴えかけてくるような趣向溢れたグランピング料理を、会場までお届け致します。

温かなおもてなしの精神

北欧の山小屋を思わせる実店舗を、浅草橋にて運営しております。ランタンの光がぼんやりとたたずむ、ロマンチックなムードが漂う落ち着いた空間・・・。都会の喧騒から隔絶された空間で培われた温かなおもてなしの精神でお客様をお迎え致します。

コンセプト

日本中から厳選された食材を!

シェフがこだわり抜いた食材と調理法。群馬県産最高級ニジマスや産直野菜のバーニャカウダ、庄内豚の自家製パンチェッタを使ったカルボナーラ。福島県産の川俣軍鶏、山形県産庄内鴨ロースなど、顔の見える生産者から、季節を感じられる食材を仕入れております。こだわり食材をふんだんに使用した特別メニューもご準備できますので、是非ご相談ください!(仕入れによりご準備できない状況もございます)

  • コンセプトイメージ

リーズナブルな価格にてご用意

グランピング料理をもっと身近に感じていただけるよう、お手軽に楽しんでいただけるプランもご用意しております。炭火焼きのスモーク香と赤ワインの組み合わせは、大人の雰囲気を楽しみたいお客様にピッタリ!いつものパーティー料理ではなく、少し大人のパーティー料理を試してみたい!というご要望にお求めやすい価格でお答え致します!

4つの特徴

  1. 01.グランピング用品で会場をキャンプ場に!

    グランピング用品売り場を併設した当店では、会場演出の為にグランピンググッズもご提供可能です。会場をキャンプ場のように演出し、ランタンの下で行うパーティーはお客様に非日常を感じていただけること間違いなし!お気軽にご相談ください(別途演出費用が発生致します)

    グランピング用品で会場をキャンプ場に!
  2. 02.季節感を大切に・・・

    自然との共生という考え方を大事にしている当店では、食材は大地からの贈り物だと考えています。食材を旬の時期にいただくという伝統に基づいた思想で、シェフが四季折々のプランをご提案致します。

    季節感を大切に・・・
  3. 03.特別なスイーツもお作り致します。

    シュータワーなど、会場を沸かせる見た目豪華なスイーツや、催事趣旨に応じたお祝いホールケーキ、シェフ得意のイタリア伝統菓子など、ご要望、ご予算に応じてお作り致します。

    特別なスイーツもお作り致します。
  4. 04.こだわりのドリンク

    シェフ自慢のグランピング料理に合ったドリンクを、おすすめドリンクパックという形でお届け致します。ご予算内でドリンク内容を自由に設定できるプランとなっています。寒い日にはシナモン香るホットワイン等いかがでしょうか?

    こだわりのドリンク