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フェイバリット

創業25年目、パーティーケータリングのスタイルを日本で初めて確立いたしました。経験豊富なスタッフが、お客様のご要望・ご予算に応じた、心に残るオーダーメイドパーティーが実現できるよう、しっかりと対応いたします。ご満足を超え、サプライズと感動をお届致します。

050-5819-3026平日:9~21時|土日祝:10~20時

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四季折々。秋を五感で感じられる上質ケータリング。

  • 洋食・フィンガーフード
  • イベント
  • 5,000円 / 人
  • 90名
  • 中央区

大学創立50周年記念のコンサート後の祝賀会でのご利用です。秋をモチーフとした、立体的な装飾・秋の味覚をふんだんに使用したお料理でお客様をおもてなし。会場レイアウト提案もお任せ下さい!。

  • パーティー趣旨
    大学創立50周年記念のコンサート後の祝賀会
  • お客様の業種
    大学関係者
  • 開催時間
    17:30-20:00
  • 提供内容
    お料理/スタッフ/ドリンク/その他備品
  • スタッフ数
    3人
  • 総額
    452,844円

ご要望

・40代~70代の方が参加。
・量より質!
・揚げ物より、野菜を多めの料理
・レイアウト等すべておまかせ

ご提案

・コンサートの後の懇親会という事で、季節感を出し、秋をモチーフとしたレイアウト
・ワインがお好みとのリクエストを頂いたので、乾きものを含めた、フィンガーフード。温製料理・デザートを用意
・10月の開催でしたので、カボチャや芋など、秋野菜をふんだんに使用。煮込みもの・焼き物を中心として、油は控えめに。
・ビッフェテーブルを囲み、歓談卓を用意。また、下座にドリンクカウンターを設け、導線を考えました。

その他

大学創立50周年の祝賀記念会。久しぶりに再会をする仲間との、待ちに待ったパーティー。お昼から、コンサートや催事を行い、最後の締めに、ケータリングをご利用いただきました。お昼は和食の幕の内弁当をご利用されると伺っていたので、洋食中心でお料理を作成。会場レイアウトから、メニュー構成までほぼ弊社にお任せをいただきました。お客様にいかに喜んでいただけるかが、当店の腕の見せ所。今回、フェイバリットが中でも力を入れたポイントをいくつか紹介いたします。


【秋をモチーフとした装飾】
パーティーが10月の後半。秋真っ盛りの開催でしたので、装飾は、紅葉をイメージし、赤を基調として作成。女性の方の参加が多いため、ふんだんに造花を使用して、ゴージャス感を演出。フェイバリット得意の高さを出した演出で、より立体的に仕上げました。

【温製料理をはじめ、あっさりとしたお料理】
有機野菜のバーニャカウダー・焼き野菜の盛り合わせ・プチトマトファルシー手毬寿司等、見栄えのするお料理を中心にセレクト。デザートはカボチャを練りこみ、タルトに。もちろん、旬の食材もふんだんに使用しています。

【会場レイアウトもお任せ下さい】
事前に会場図を共有いただき、当店で、会場レイアウトや、導線を提案しました。壁側に荷物を置くためのイスを並べ、スクリーンの邪魔にならないように、ビッフェテーブルを用意左右から、取っていただけるようお料理は均等に配置し、ドリンクカウンターも広めに用意。2名のスタッフがドリンクのサーブを行いました。
また、パーティーのタイミングにあわせて、スタッフが乾杯のドリンクを用意。通常ですと、ドリンクカウンターからお出ししますが、今回は90名様近くの方に参加を頂いたので、あらかじめ歓談卓に乾杯用のグラスを並べ、キンキンに冷えたドリンクを注いでご準備。皆様へスムーズにドリンクが行き渡るように配慮しました。

スタッフは約2時間前に会場にお邪魔し準備を進めました。温製料理は時間はかかる為早めに準備。お料理が温まるにつれ、良い香りが会場中に広がり、パーティーを盛り上げました。お客様が会場にお見えになると、装飾の前でお写真を撮られたり等、当店の装飾に非常に満足を頂けました。もちろん、お料理も好評で多くの方にお召し上がりいただきました。

お料理も妥協したくないし、きれいなケータリングをお考えの幹事。実績豊富なフェイバリットにお任せください。想像を超えるケータリングを提供いたします。