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フェイバリット

創業25年以上、パーティーケータリングのスタイルを日本で初めて確立いたしました。経験豊富なスタッフが、お客様のご要望・ご予算に応じた、心に残るオーダーメイドパーティーが実現できるよう、しっかりと対応いたします。ご満足を超え、サプライズと感動をお届け致します。

050-5819-3026平日:9~21時|土日祝:10~20時

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世界中に愛されるケータリング。ベジタリアン・ハラルメニュー・スタイリッシュな装飾で、学会関係者をおもてなし

  • 寿司・和食・フィンガーフード
  • 懇親会
  • 6,000円 / 1名
  • 50名
  • 川崎市川崎区

海外のゲストも多く参加する学会の後の懇親会でのご利用です。スタイリッシュな装飾と、ベジタリアン・ハラルメニューを組み込んだケータリング。お客様にご用意いただいたドリンクはスタッフがサーブしました

  • パーティー趣旨
    国際学会後の懇親会
  • お客様の業種
    大学関係者
  • 開催時間
    18:00-20:00
  • 開催場所
    神奈川県川崎市川崎区
  • 提供内容
    お料理//スタッフ/その他備品
  • スタッフ数
    2人
  • 総額
    300,780円

外国のゲストも楽しめるケータリング

某研究所の学会の後の懇親会でのご利用です。海外のゲストも多数参加されるとのことでしたので、ハラルやベジタリアンの方も安心して食べられるケータリングをご要望。またスタイリッシュにしたいと言うリスエストをいただきました。

頂いたご要望はこちら!

・参加者の中に数名、ハラルとベジタリアンの方がいる
・テーブルが少ないので、レイアウト提案をしてほしい
・お客様でドリンクは用意するが、サーブと備品(グラスや氷)を用意して欲しい
・装飾はシンプルにスタイリッシュにしてほしい

ベジタリアン・ハラルメニューもご提案!

海外のゲストにお喜びいただけるように、和食・洋食・ハラルフード・ベジタリアンメニューから、バランスよく構成。また色んなお料理をお楽しみいただけるように、フィンガーフード・冷製料理・温製料理・フィンガースウィーツまで様々なジャンルを組み込んだケータリングをご準備。

ご用意したメニュー☆

■フィンガーフード
・サーモンムース 小さなパイケースに詰めて
・ペリグーソースのジュレと鴨フォアグラのテリーヌ
・キャビア&ブリニ サワークリーム添え
・サンドウイッチバリエーション
・※ベジタリアンメニュー※ 有機野菜のバーニャカウダー
・※ハラルメニュー※ ひよこ豆のスパイシーコロッケ

■冷製料理
・特上江戸前握り寿司(桶)
・※ハラルメニュー※ ハラルチキンの生春巻き
・鴨のロース煮 有馬山椒の香り

■温製料理
・牛ホホ肉のワイン煮込み
・旬の鮮魚の酒蒸し 甘酢あんかけダレ
・ボローニャ風ミートソースのラザニア
・※ベジタリアンメニュー※ 焼き野菜の盛り合わせ レモンオイルソース

■フィンガースウィーツ
・クーゲルショコラ フランポワーズ
・はちみつライム
・和~白玉のぜんざい風
・※ベジタリアンメニュー※ 季節のフルーツピンチョス

ドリンクのお持ち込み大歓迎!

今回は、お客様がドリンクをご用意。備品のレンタルとドリンクのサーブをしてほしいとリクエストを頂いたので、ご用意されるドリンクの種類・分量をお伺いし、適量のグラスを用意。今回は、冷酒グラス・ダンプラーグラス・ワイングラス・アイスペール・マドラー・氷等の備品も用意。ドリンクカウンターを設けて、スタッフがお好きなものをサーブしました。

当日のレイアウトもプロにお任せ下さい!

会場のテーブルが少ないけど、すべてお料理が乗るかな??とお客様より、不安のお声をいただきました。事前に、会場詳細を共有いただき、お料理に使うテーブルとドリンクテーブルを確しました。会場のカウンターも使用させていただき、乗り切れないお料理は、タイミングをみてスタッフが差し替え対応。デザートは、後出しでご用意をしました。

海外のゲストに指示される理由ココに有り!

当日は、約2時間前に会場にお邪魔をし、準備を進めました。テーマは、スタイリッシュ!ブルーを基調としたシンプルでお料理が引き立つ装飾を。
お客様が会場に入るやいなや、大盛況!!ビッフェテーブルの前で写真を撮影されるお客様も多数おり、頑張って装飾をした甲斐がありました。また、お料理も、大変人気で、ジャンルを問わず海外のゲストの方にもたくさんお召し上がりいただき、中でも温製料理は一番に売り切れました!
海外のゲストに多い、ベジタリアン・ハラルの方々にもしっかりとご対応させていただきます。

対応力に自信。

お客様より、『予定をしていたお店のスケジュールはあわず、お店探しに困っていた。フェイバリットさんはお願いをするのが初めてだったけど、急なお願いにも柔軟に対応してくれて、海外のゲストにも満足して頂いたみたいでお願いをしてよかった!』とお褒めのお言葉を頂きました。

キャパシティが豊富な当店にお気軽にご相談下さい。