こだわり・特徴｜KITSUNE(キツネ)

こだわり

SUSHI×フレンチが生み出すオリジナルメニューは食事を鮮やかに彩ります

渋谷と恵比寿の真ん中で約15年営業を続ける傍ら、お得意様のみに行っていたケータリングサービスを多くのご要望にお応えする形で、一般販売することとなりました。気の置けない仲間と過ごす大切な時間を彩れるよう、またいつもと違う日常を演出できるメニュー構成にしております。

海外のお客様にも人気の高いオリジナルSUSHI、ロールをご堪能下さい！

味はもちろん、見た目や彩りにこだわったメニュー提供を目指しております。

片付け楽々、すべて処分いただけます。

準備をしっかりさせて頂いた後、スタッフは引き上げ致しますので、ごゆっくりお客様の時間をお過ごし下さい。使用していた皿などはすべて簡単に廃棄可能ですので、そのまま廃棄して頂いて結構です。

コンセプト

安心の営業実績

実店舗を15年以上運営していますので、安心してご注文ください。またお店でのパーティー開催も可能です。

シンプルに2プランでご案内致します

予算と用途に応じて2プランご用意いたしました。お客様のご希望に応じてアレンジさせて頂きますのでまずはご相談ください。

シェフ・スタッフ紹介

小林傑料理長

1979年生まれ、長野県出身。キッチンスタッフのアルバイトをきっかけに、コックを目指し上京。ホテル厨房やフレンチ店で修業を積む。小さなビストロや、代官山の145席規模のレストランで総料理長を務めるなど、さまざまな店を経験。2012年より【dining&barKITSUNE】の料理長に。「いい意味でお客様の期待を裏切るような料理を提供していきたい」と、寿司とテリーヌを融合させた『スシーヌ』など、斬新なメニューの開発も手掛ける。