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マリノ

リピーターが全体注文の70%!料理の鉄人「高橋 真砂樹」が、「一流の味を低価格で!!」をコンセプトに作る和洋折衷のオードブルは、納会や納涼会など企業の懇親会、ハロウィンパーティー、花見などで大人気!!

050-5819-3007平日:9~21時|土日祝:10~20時

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当店を7度目のご利用!料理の鉄人が、豊富なメニューの中からご要望を叶えるプランをご提供!

  • 洋食・寿司・和食
  • 懇親会
  • 1,780円 / 人
  • 31名
  • 東京都

当店を7回もご利用いただいております、セミナー後のランチビュッフェのご提供をしました。これまでとメニューを被せない様、料理の鉄人が工夫を凝らしお客様のご要望を叶えるメニューをご提案いたしました。

  • パーティー趣旨
    セミナー後のランチビュッフェ
  • お客様の業種
    某法人
  • 開催時間
    12:00~13:00
  • 提供内容
    お料理/その他備品
  • 総額
    55,000円

ご要望

・ご年配の人が多いので食べやすく、和惣菜を入れたメニューにして欲しい
・割り箸は箸袋に入ったもので、仕切りのある紙皿とトレーも用意して欲しい。
・セッティングと撤収をして欲しい

ご提案

・食べやすい様に小さめのサイズでご提供
・昆布煮やピリ辛こんにゃくやいんげんの胡麻和えなどを入れてご提供
・ご要望通りの備品を全て準備
・1時間前に入りセッティングを行い、13:00頃に再度伺って30分で撤収完了

その他

今回7度目のご利用で、参加される方の約半数が同じお客様だということもあり、とにかく飽きさせない工夫を凝らしました。
メインには旬の冬瓜を使い豚バラと冬瓜の煮物を、和食ばかりではなく洋食もとのことでしたので、旬のトマトを使いチキンステーキのトマトソースがけをご提供。豆腐料理が人気だったということもあり、豆腐サラダを入れさっぱりと。フルーツの盛り合わせにはパインやスイカなど夏ならではのフルーツをふんだんに盛り込みました。
和惣菜にはいんげんの胡麻和えやピリ辛こんにゃく、玉子焼き、ひとくち昆布煮を入れ、ご年配の方にもしっかりと喜ばれるようなメニューを組み込みました。また、ご飯は普通の白米ではなく五穀米にすることで、お客様の目も舌も飽きさせない様に工夫をさせていただきました。
結果、お客様の反応も非常に良く、特に豚バラと冬瓜の煮物やチキンステーキが良く出ておりました。
月に1-2回ご利用いただいているお客様ですが、毎回飽きることなく召し上がっていただいております。料理の鉄人が腕を振るい、渾身の料理をしっかりとご提供させていただきます!何度も同じお客様が召し上がられるランチなどには是非当店をお選びください!