• オードブル
  • 料理の鉄人
  • 家庭料理

マリノ

リピーターが全体注文の70%!料理の鉄人「高橋 真砂樹」が、「一流の味を低価格で!!」をコンセプトに作る和洋折衷のオードブルは、納会や納涼会など企業の懇親会、ハロウィンパーティー、花見などで大人気!!

050-5819-3007平日:9~21時|土日祝:10~20時

お見積り・ご相談はこちら

10分で設営完了!場所や時間が無くても、パーティー会場へ転換可能です!

  • 洋食・寿司・和食
  • 懇親会
  • 2,800円 / 人
  • 75名
  • 東京都

勉強会が終わってから10分でお料理卓や歓談卓、ドリンク卓の設営を完了する必要があった今回のパーティー。極限までに時間を削ってパーティー会場を創りました!

  • パーティー趣旨
    勉強会後の懇親会
  • お客様の業種
    勉強会後の懇親会
  • 開催時間
    17:30~19:30
  • 提供内容
    お料理/ドリンク/その他備品
  • 総額
    210,000円

ご要望

・勉強会後30分でパーティー会場に配置転換してほしい
・若い人が多いのでボリューム重視のメニューにしてほしい
・設置だけでなく撤収も行ってほしい

ご提案

・使い捨ての容器やクロスを使用することでお料理の設置時間を短縮
・太巻き寿司や焼きそば、サンドイッチなどを入れボリューム重視のメニューを提案
・使い捨て容器では納品していましたが、しっかりと撤収作業も対応

その他

今回の一番のポイントは事前にお伝えいただいていた準備可能時間は「30分」という部分でございました。
通常のケータリングであれば1時間ほどお時間をいただくか別室にて準備をし提供させていただくのですが、お時間や場所のご用意が難しいとのことでしたので、その中で最大限ご満足いただけるパーティーになる様ご提案させていただきました。
2つのテーブルを繋げて9島テーブルがある状態から6台のテーブルを繋げて1島と2台のテーブルを繋げて6島の配置へと配置換えを行いました。
椅子の撤去とテーブルの配置換えをお客様にご助力いただき5分で完成。クロスや備品、お料理とソフトドリンクの設置を5分で完成させ、当初の30分を大幅に上回る「10分」で設営を完了させることができました。ドリンクもソフトドリンクのみで種類が少なかったことも幸いして時間短縮に繋がりました。
お料理についても温製料理のご提供が出来なかった分通常のケータリングよりは劣ってしまったものの、概ねご満足いただいている様子で、 安堵いたしました。
時間や場所が無くても当店ならこのスピード感で設営が可能です!設営時間が無い時は是非当店にお声がけください。