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レストランクーポール

赤坂にある老舗洋食レストランの味をそのままお客様のもとへ。経験豊富なホテルのサービススタッフがパーティーのお手伝い致します。料理歴30年以上のベテランシェフが今も厨房で自ら腕を振るい作り上げる料理の数々に多くのお客様より称賛いただいております。

050-5811-8467平日:9~21時|土日祝:10~20時

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納得のホテルケータリング

  • 寿司・和食
  • イベント
  • 4,650円 / 人
  • 46名
  • 港区

当店が提携をしているホテルでのケータリングです。パーテーションで区切られた場所で予め準備を行い、会議終了からわずか15分で会場設営を行いました。実績豊富なレストランクーポールにおまかせください。金屏風・テーブルクロス・スカートをつけ、短時間でハイクオリティの演出を行いました。

  • パーティー趣旨
    会議後の懇親会
  • お客様の業種
    行政法人
  • 開催時間
    18:00-20:00
  • 提供内容
    お料理/ドリンク/スタッフ/その他備品
  • スタッフ数
    2人

ご要望

・幅広い年齢の方が参加をするので、食べやすいお料理を希望
・会議終了後15分で準備をしてほしい
・せっかくホテルを借りて行うケータリングなので、豪華にしたい

ご提案

・小分けになったわんこそば・寿司・ローストビーフ・サンドウイッチ等、パーティーの定番を中心に作成
・準備時間が限られていたので、パーテーションで区切り、盛り込みを行う
・テーブルクロスにはスカートをつけ、金屏風も用意

その他

当店が提携をしているホテルでのケータリング。会議終了後の懇親会でのご利用です。会議と懇親会を同じお部屋で行い、準備時間はわずか15分。短い時間だが対応はできないか相談をいただきました。ここは、レストランクーポールの腕の見せ所。今回15分で準備をした詳細をあわせて、こだわったポイントをいくつか紹介いたします。

【段取り8割】
今回、どんでん(会場転換)があるとのことでしたので、会議をしている部屋の後方の一部をパーテーションで仕切らせていただき、お料理の盛り込み・備品の設置を行いました。丸テーブルを用いた歓談卓は、事前にテーブルクロスをかけて、準備。会議終了のタイミングにあわせて、運び込みました。また、ビッフェテーブルも、テーブルクロス・スカートをかけ、お料理を並べた状態で、移動させました。

【ホテルクオリティ】
赤坂にある老舗レストランのクーポール。老舗だからこそ、お料理の質はもちろん、パーティーの質にもこだわっております。
取り皿・コップは陶器・グラスを使用し、ビッフェテーブルには、テーブルクロスとスカートをかけ、テーブルの脚をすべて隠します。
また、今回は飲み放題付でしたので、ドリンク卓を設けスタッフがドリンクをサーブいたしました。金屏風も添えて、ゴージャス感を演出!

【定番だけど、こだわったお料理】
今回、幅広い年齢の方が参加をされると伺っておりましたので、和食・洋食を中心としたお料理をご用意。
食べやすいように、小分けの蕎麦を用意したり、お召し上がりいただきやすい大きさにカット。
お寿司・洋風オードブル・フライ・サンドウイッチ・フルーツ等、こだわりの定番メニューをセレクトしました。

準備も打ち合わせ通りスムーズに進み、15分で乾杯を迎える事ができました。また、お料理も乾杯のご挨拶終了後にぴったりのタイミングで温まり、ベストな状態でご提供させて頂く事ができ、スタッフ一同安堵しております。
中でも、専属の職人が握る江戸前握リ寿司は大人気!多くの方に一番にお召し上がりいただきました。
ホテルケータリングなら、実績豊富な当店へおまかせ下さい!