• 「味の素スタジアム」指定業者
  • 法事も可

ケータリングスイセン

作り手であると同時に、食を楽しむひとりの人間としてお客様の立場に立って『満足とは何か』を考えます。お客様の日々の反応、時代に応じて変わる味のニーズを敏感に取り入れ『集う人々』のひとりひとりに、満足いただく美味しさを日々追求しております。

050-5819-5325平日:9~21時|土日祝:10~20時

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「来年もよろしくね」と思掛けずリピートしたくなるケータリング。

  • 洋食・寿司・和食
  • イベント・大型イベント
  • 2,200円 / 人
  • 470名
  • 東京都

リピーターの大学様の新年会。今年も500名様弱のご参加。新年らしいバラエティに富んだお料理14品と、樽酒、お飲み物を用意。スタッフ12名でお手伝いしました。

  • パーティー趣旨
    新年会
  • お客様の業種
    大学関係者様
  • 開催時間
    12:30-14:30
  • 提供内容
    お料理/ドリンク/スタッフ/その他備品
  • スタッフ数
    12人

ご要望

・新年会の為バラエティな雰囲気にしてほしい
・470名と大型のパーティーの為、スムーズに食事がとれるようにしてほしい
・昨年とメニューが被らないように
・樽酒入れてほしいが、ドリンクのを飲み放題するほど飲まない

ご提案

・ビッグェ卓のセンターに造花を置き、クロスで装飾(造花は、当店からのプレゼント)
・ちらしテーブルに、握り寿司・乾きものをそれぞれセッティングし、多くの方に召し上がっていただけるスタイルに
・和洋折衷を含めた、オリジナルメニュー計14品

その他

今回のお客様は、昨年お世話になったお客様。当店のお料理と対応を気に入って頂き今年もオファーを頂きました。絶対に失敗できない今回のパーティー。今年はスタッフ12名で、綿密な打ち合わせを行い、対応いたしました。今回、水仙がこだわったポイントをいくつか紹介いたします。

【和洋折衷のバラエティなメニュー展開】
温かい温製料理を含め計14品をご用意。リピーター様の為、昨年好評だったお寿司・牛たたきを中心に、新メニューの揚げたこ焼きやスペアリブなど、新しいメニューも組み込みました。ランチの為、焼きそばやサンドウイッチなどお腹にたまるお料理も充実。

【ドリンクは安心の開栓精算】
お飲み物は、蓋をあけられた本数のみ精算いたします。リクエストを頂いた樽酒・日本酒・ビール・焼酎(麦/芋)・ワイン(赤/白)
ウイスキー・ソフトドリンクをご用意。男性の方が多く、新年会という用途の為、焼酎・日本酒・ビールを多めに用意しました。
サービススタッフがお好きなお飲み物をお作りいたします。

【テーブルレイアウトのおまかせ下さい】
お客様より、500名弱の大人数が集まるため、お料理卓に行列ができないかと心配のお声をいただいたので歓談卓にあらかじめ、お寿司とおつまみを設置しビッフェテーブルは、左右対称にお料理を並べ取りやすいように工夫しました。ドリンクカウンターも複数個所設け、スタッフが対応。

昨年の反省を活かしてテーブルレイアウトを行ったため、今年は昨年以上にお客様がスムーズにお料理を取っていただき、お料理も過不足なくパーティーは無事に幕を閉じました。幹事のお客様より、昨年以上にお料理も豊かで、また来年もバラエティ豊かな提案よろしくね!とお褒めのお言葉を頂きました。数多くの実績がある当社。大小規模を問わず、お気軽にお問い合わせください。