• ケータリング
  • オードブル
  • 南インド料理
  • カレー
  • ヘルシー
  • ボリューム

acid spice(アシッドスパイス)

acid spiceは、南インドの郷土料理を中心に、エスニック料理を基盤としたデリバリー。インドを旅してその美味しさに魅了されたシェフだからこそ、再現できる本格的南インド料理。一度は食べる価値あり!ぜひ味わってみてください。

050-3822-1227平日:11時~20時、土日祝:11時~20時

お見積り・ご相談はこちら

こだわり・特徴

こだわり

南インド料理に欠かせないスパイス

南インド料理に欠かせないのが、スパイスの数々。もちろん使う食材も大切ですが、アクセントになるスパイスも大切にされています。acid spiceでも、本場インドのスパイスを使って料理をお届けいたします!

南インド料理に欠かせないスパイス

優しい味付け

私たちの馴染みのあるカレーは、濃厚でこってりしたもの。でも、南インド料理のカレーは違います!野菜や豆を中心に、油脂を使わないので、サラっとしています。塩味がきつくなく、酸味があるので、さっぱりとした味わいになっています。カラダにヘルシーなカレーを堪能していただけます。

南インドの美味しいものを

南インド料理は、ミールスだけはありません!骨付き鶏のチキンティッカや生春巻きなど。ヘルシーなものからがっつりメニューまで!acid spiceでは、南インドの料理の数々をお楽しみいただけます。

コンセプト

色鮮やかな見た目で、エスニック料理を楽しむ

インド料理は、見た目も華やかで楽しめるのがポイント!彩り豊かで種類豊富なカレーや、カラフルな野菜を使った副菜がテーブルの上を華やかに彩ります!味も見た目も繊細で洗練されたその料理に、体も心も満足すること間違いないでしょう。気持ちも華やぐ南インド料理を、ぜひご堪能ください。

  • 色鮮やかな見た目で、エスニック料理を楽しむ

シェフひとりで作るからこそ、じっくり丁寧に

acid spiceの特徴は、シェフひとりで手間を惜しまず、心を尽くした料理を提供していること。シェフ自身がインドを旅して、その美味しさに魅了されたからこそ作れる、本場に近い味が食べられます。ぜひオーナーの思いが詰まった贅沢な味わいをお楽しみください。

4つの特徴

  1. 01.自分の味を楽しむ、南インド式カレー定食

    南インドカレーの楽しみ方は、すべて自分好みで調整できること。自分が食べたいものをお皿に盛りつけます。いろいろな味のスパイス料理をお皿の中で混ぜながら食べるのが、ミールスの美味しい食べ方です!ひとりひとりの好みが違うので、それぞれのお皿を見比べてみるのも楽しいかもしれません!多彩な味の変化を、二度と生まれない瞬間とともにお楽しみください。

    自分の味を楽しむ、南インド式カレー定食
  2. 02.パパド

    インド料理には欠かせない、豆粉で作ったおせんべい。インドでは、前菜、おつまみ、おやつ、そしてカレーとともに、様々なシーンに登場します。そのまま食べる人もいれば、軽く割ってカレーに混ぜて食べたり、ディップして食べたりする人も。ぜひいろんな食べ方をお試しください。

    パパド
  3. 03.ヘルシーからボリューム満点まで!

    からだに優しい料理から、ボリュームのある料理まで多数ご用意しています。ベジタリアンには嬉しい野菜や豆が中心のプランや、お肉や魚介が中心のがっつりプランまで、お好みのタイプによりお選びいただけます。

    ヘルシーからボリューム満点まで!
  4. 04.自家製チャパティ

    小麦全粒粉と塩とサラダ油で練り上げ、薄く延ばして焼いた、インド定番のパン。油分がなく、シンプルでサッパリとしています。 チャパティ作りはよく「上手く焼けないと、お嫁にいけない」などと言われるほど、重要なこと。 シェフも最初はチャパティ作りから始めました。ぜひそのチャパティをカレーとともにお楽しみください。

    自家製チャパティ