こだわり・特徴
こだわり
おいしいものを、楽しく、好きな人と食べる時間を、幸せの瞬間をおうちでも
何も気にせず気兼ねなく食べることを楽しむ。それはいつの時代もどんな状況でも変わりません。大好きな人と最高の食事ができるようにお手伝いしたい、そんな思いでサービスをスタートいたしました。
コンセプト
旨いもの+満腹+笑い+お酒+長い夜≒Äta
北欧の言葉で『食べる』を意味する「Äta」。代官山「Äta」はヨーロッパの港町にあるビストロをコンセプトにし、提供するのは殻付きのエビや貝類、魚などを大胆に使用した魚介料理の数々。お店の賑わいや楽しさをぜひ思い思いの場所でお楽しみください。
4つの特徴
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01.本格魚介料理の数々
お店自慢の「Äta特製ブイヤベース」や「アイオリ」など、お店得意の魚介料理をふんだんにご用意しております。
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02.華やかなテーブルスタイリングで
お皿やカトラリーは使い捨てながらもそれぞれのお料理にあわせてセレクトされて見栄えもばっちり。蓋をあければすぐにパーティの始まりです。
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03.贅沢な逸品
オプション料理も贅沢な魚介をつかった逸品をご用意しております。
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04.新潟カーブドッチワイナリーのワイン
オーナーシェフの兄弟が手がける新潟「カーブドッチワイナリー」のワインを豊富に品揃え。お料理と共にお楽しみください。
シェフ・スタッフ紹介
掛川 哲司オーナーシェフ
料理師専門学校を卒業後「オーベルジュ オー・ミラドー」や「NARISAWA」などフレンチの名店で修業を積み、「デイルズフォード・オーガニック 青山店」でシェフを務めました。その後独立し「Äta」をオープン。活躍の場はフレンチのみにとどまらず「au deco」「GOOD LUCK CURRY」「Varmen」など、様々なジャンルで話題のお店を多数展開しています。
