• ケータリング
  • オードブル
  • フレンチ
  • レストラン
  • 華やか
  • おもてなし

釜津田

麻布十番にあるフレンチレストラン釜津田のシェフが考案するデリバリー・ケータリング。~食材選びからひとつひとつにこだわり、人のカラダを作っていく~ シェフの想いをぜひ一人でも多くの人に感じてもらいたく、ひとつずつ丁寧に作り上げております。健康的で、見た目も華やかな釜津田の本格フレンチをご堪能ください。

050-3684-6752平日:10時~20時、土日祝:10時~19時

お見積り・ご相談はこちら

こだわり・特徴

こだわり

華やかな装飾で、至福のひとときを

豪華で美しく、洗練された華やかさをお客様のお好みのイメージとシェフ釜津田の美的センスで装飾いたします。いつもの空間を、非日常感あふれる上質な空間へアレンジいたします。※ご予算等はご相談ください。

華やかな装飾で、至福のひとときを

医食同源をモットーにこだわりの食材選び 

シェフこだわりの食材選び。石川県能登半島の能登赤土有機野菜をメインに、鮮魚やお肉などこだわりの食材から作られる味をぜひご堪能ください。

コンセプト

華麗に美しく、そして健康と美容に

美味しいのはもちろんのこと、美しく優雅であるセッティングは釜津田のセンス。さらに口に入れるものから考え出される医食同源。この言葉の通り、健康と美容をモットーに、お客様が心もからだも満足できるようにお作り致します。シェフが織りなす釜津田だけの料理を味わってください。

  • 華麗に美しく、そして健康と美容に

こだわりのスイーツ

釜津田ではオリジナルのデザートが豊富に揃っております。麻布十番にあるショップでも人気の「キャラメルリンゴサンド」、お手土産等で人気の「パウンドケーキ ミックスドライフルーツとオレンジ」「野菜のフィナンシェ」等が大人気です。ぜひこだわりがつまった、釜津田のスイーツを、ゲストの皆さんと共にお楽しみください。

4つの特徴

  1. 01.食べやすいフィンガーフード

    女性でも食べやすいひとくちサイズのフィンガーフード。華やかで、野菜やお肉もバランスの良いメニューの品揃え。一口食べたらあたかも南仏にいるような味わいです。

    食べやすいフィンガーフード
  2. 02.ボリューム感味わえるプランもご用意しています

    本格派フレンチレストラン風な料理によるエレガントメニュー。ご自宅でもとっておきな時のためのスペシャルメニューです。ボリュームもたくさん豪華なメニューに大満足する内容となってます。

    ボリューム感味わえるプランもご用意しています
  3. 03.信頼と実績によるケータリング対応

    釜津田は大企業や大使館からのケータリング依頼も多く、たくさんの方々から信頼を得ております。食材選びからこだわる、シェフ釜津田の料理を是非ご堪能ください。

    信頼と実績によるケータリング対応
  4. 04.麻布十番店頭でも大人気のスイーツ

    タルトタタンに次ぐ新作メニュー、キャラメルリンゴサンド。こだわりのシナモンクリームが決め手です。ケータリングではオリジナルのミニサイズが登場。ぜひ絶品のスイーツもご堪能ください。

    麻布十番店頭でも大人気のスイーツ

シェフ・スタッフ紹介

釜津田 健(カマツダ ケン)シェフ

東京都目黒区生まれ。某ホテルレストランで修行し、六本木・グランドハイアット東京の立ち上げに関わるなど、ホテルレストランで経験を積む。
2015年1月に『釜津田』をオープン。

幼少期よりフランス料理に親しむ機会が多く、その経験から食べる事に興味を持ち、自然と料理人の道へ進む。「医食同源」の言葉通り、食材選びからこだわりを持っている。レストランの常連さんのドクターからの依頼で病院への入院食をケータリングすることから、2017年10月『釜津田ケータリング』をオープンさせた。

『医食同源』この言葉にふさわしく、食材選びからひとつひとつのこだわりによって人のカラダが作られていく。こんな想いをみなさまに食べて頂きたく、ひとつひとつ丁寧に作り上げております。健康をモットーにヘルシーかつ美味しいものを提案して作り上げた料理を是非企業のイベントやご自宅でも堪能していただきたいと思っております。

釜津田 健(カマツダ ケン) / シェフ