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DEAN & DELUCA(ディーンアンドデルーカ)

DEAN & DELUCAは、世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。
ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープンしたのが始まりです。「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」
皆様のもとに食の美しさがもたらす豊かでよろこび溢れる美味しさをお届けします。

050-3821-8468平日:11時~20時、土日祝:11時~20時

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こだわり・特徴

こだわり

Living With Food 食本来の美しさをすべての人へ

DEAN & DELUCAが大切にしていることは、食するよろこびです。お店をご利用頂いているお客様もはじめてご利用頂くお客様にも、普段と異なる食卓を提案することで、改めてその食材の魅力・食本来が持つ美しさ、おいしさを感じる機会を提供し続けております。

Living With Food 食本来の美しさをすべての人へ

DEAN & DELUCAの世界観を食卓で体験

お店には数えきれないほどの食材が並びます。ときには人気商品をメニューに取り入れてみたり、お店との懸け橋になれるようなお食事を提案いたします。

コンセプト

今宵はマイセラーからワインを選んで、自宅でフルコースの贅沢に浸る

フルコースのおもてなし料理をご自宅にお届けするDEAN & DELUCAのサービス。ワインによく合うメニューが充実。週末の楽しみに、自分や家族へのご褒美に。デリバリーサービスを利用した“おうちディナー”は、いかがですか。

  • 今宵はマイセラーからワインを選んで、自宅でフルコースの贅沢に浸る

季節ごとに、DEAN & DELUCAのシェフが仕立てるメニュー

旬の素材や世界中の食材を熟知している、DEAN & DELUCAのシェフが仕立てる、季節ごとに変わるメニュー。食との新たな出逢い、驚きを体験できるお料理を味わえます。

4つの特徴

  1. 01.切り立てのシャクータリー

    生ハムやチーズは鮮度がおいしさの重要なポイントです。ご予約当日にブロックからカットした生ハムやチーズは格別の味わいです。

    切り立てのシャクータリー
  2. 02.クラシックメニュー

    DEAN & DELUCAはクラシック(世界の伝統料理)なメニューも大切にしています。シンプルなお料理もその背景を知ることで奥深さが感じられます。

    クラシックメニュー
  3. 03.サイドメニュー

    オリジナルのケーキやベーカリーシェフが焼くカンパーニュなどプラス一品もご用意いたします。

    サイドメニュー
  4. 04.マリアージュ

    「食べ合わせ」を意味するマリアージュ。お好みのワインとチーズなど、その組み合わせは無限です。季節で変わるメニューにお好みを探すのもまた違った楽しみが!

    マリアージュ

シェフ・スタッフ紹介

東 良ケータリングシェフ

フレンチ、フュージョンのレストランで腕を磨き、2003年よりDEAN & DELUCAのキッチンに。丸ノ内店の立ち上げに携わった後、六本木、品川、名古屋、横浜の各店でシェフおよび商品開発を担当。ケータリングサービスのメニュー開発では、幅広い食のシーンで積み上げた経験と手腕を生かし、季節感あふれる多彩なコース料理を提案。

東 良