イベントホールが老舗ホテルのようなビュッフェ会場に早変わり☆

社団法人様による交流会でのご利用です。今回の会場は港区。100名様ご参加のパーティーです。女性が多く参加されるとのことでしたので、一部のお料理を少な目にし、デザートを多めにご提供。特別に和菓子を5種類入れ、取り易いよう提供方式も工夫しました。

• パーティー趣旨

  交流会

• お客様の業種

  社団法人

• 開催時間

  18：00-20：00

• 提供内容

  お料理/スタッフ/その他備品

• スタッフ数

  4人

安心のパーティー運営はダイナックにお任せ！

100名規模のパーティーを担当される幹事様は心配も色々。全てのゲストにご満足頂けるよう、お料理の内容はもちろん、提供方法、時間配分にも様々な気配りが必要です。
今回はお料理台を2か所にし、一か所あたり50名が取るイメージでご提案。混雑を作らないことで、お料理が取り易くなります。また、デザートは開始1時間が経過したところでご提供。最初から出してしまうと、お食事の後のデザートを楽しみにされていたお客様が取り損ねてしまうという事が度々パーティーでは発生します。
しっかりとお客様とパーティーイメージをすり合わせ、最高のパーティーをご提供致します。

女性に大人気！季節のスイーツ・和菓子

女性が多く参加される交流会との事でデザート多めとリクエストをいただきました。3月のパーティーでしたので、季節のベリー・フルーツを使用したケーキ・フルーツの盛り合わせ5種と、和菓子の盛り合わせをご用意。
ケーキは大皿にバランス良く並べ、和菓子はゴールドのプレートに上品に盛り付け。目でも見ても楽しんでいただけるようにディスプレイも工夫しました。

『食』のスペシャリストのこだわりお料理☆

全国に250店舗の飲食店を運営する当店には星の数ほど『食』のスペシャリストと呼ぶことのできるシェフが在席しております。ダイナック一番の売りはやはり『食』！今回はその一部をご紹介致します。

高級ホテルのような繊細な前菜

繊細に作られた前菜は取るのがもったいない、とお客様に躊躇させるほど。
まず写真を撮ってからお取りになるお客様も多数いらっしゃいますので、ご遠慮なくどうぞ。
カルパッチョや黒カジキ鮪のスモークなど、他のお店ではなかなか見られない新鮮なお魚料理もご提供しております。

彩り豊かな温製料理

温製のお料理は温めても色が悪くならないように等、特に色彩には気を使います。
・真鯛と浅利のアクアパッツァ仕立て　南イタリア風
・若鶏モモ肉のロースト　ディアボラ風　春のお野菜を飾って
・豚フィレ肉のソテー、トマトチーズ焼き　ピッツァイオーラ風
・鱒とグリーンアスパラガスのペンネ　ボッタルガ風味のクリームソース
どうぞ温かいうちにお召し上がりください！