京都の老舗料亭の技を受け継ぐ「恵比寿しげ田」は、全国各地から直送される魚介や旬の野菜、季節の味覚を愉しめる高級料理店。ロサンゼルスでミシュラン1つ星を獲得したお店出身の職人の握る鮨と京都の3つ星老舗料亭で修行した料理長の割烹料理を、取り分けしやすい小分けにてお届け致します。
050-3816-0265平日：11時～20時、土日祝：11時～20時
| 価格帯 | 1,500～5,000円 | 締切日時 |
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ジャンル | 寿司・和食・デザート |
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職人の握る鮨と老舗料亭の技を伝承する割烹料理パーティプランが、当店のコンセプト。実店舗とは異なる通年提供できる食材を使用するものの、国内外で活躍したシェフらが贈る「伝統」と「技」をお届けします。外務大臣表彰および優秀公邸料理長受賞の美馬料理長の割烹料理と、ミシュラン一つ星を獲得したお店出身の青山氏が握る鮨をお届け致します。
職人の技が光る割烹料理が、当店の人気の理由です。トリュフや蟹、からすみや雲丹、いくら等の高級食材も愉しめる和のパーティ料理をご提供いたします。ロサンゼルスでミシュラン1つ星を獲得したお店出身の職人の鮨とロサンゼルスで外務大臣表彰などを受賞した職人が贈る割烹料理は、幅広い年齢層のお客様と海外のお客様にも喜ばれています。
【ミシュラン星付き割烹料理出身】職人が握る鮨・割烹料理・京料理の伝承を受け継ぐ・小分け・晴れの日・デザート付
【ミシュラン星付き割烹料理出身】肉と魚の割烹料理・職人が握る鮨・割烹料理・京料理の伝承を受け継ぐ・小分け・晴れの日・デザート付
【ミシュラン星付き割烹料理出身】鮨・割烹料理・ローストビーフ・デザート付・京料理の伝承を受け継ぐ・小分け・晴れの日
【ミシュラン星付き割烹料理出身】職人が握る鮨・ローストビーフ・京料理の伝承を受け継ぐ・小分け・晴れの日
素材を生かし、工夫を凝らした献立を提供する恵比寿しげ田では、ミシュラン3つ星を獲得している京都の老舗料亭「瓢亭」で修行を積んだ美馬シェフの技が光るお料理が特徴です。またロサンゼルスで、令和5年度外務大臣表彰および優秀公邸料理長受賞した美馬シェフは、和の伝統を受け継ぎながら、食材と向き合い端正に仕上げるお料理が国内外の方々に喜ばれています。京都の香りを感じられる和食にてパーティーを盛り上げて頂きたく存じます。
恵比寿しげ田では、ロサンゼルスで1つ星を獲得した「Asanebo Restaurant」で活躍した青山シェフが鮨を担当しております。職人が握る鮨は、お米一粒一粒の間に空気が入るため柔らかさを感じるのが特徴です。
からすみや雲丹、いくら、本マグロや蟹、トリュフなど厳選食材を使用し、手間を惜しまず丹念に仕込みました。国内外で活躍した経験豊富な職人らの和のパーティー料理はおもてなしに最適です。
ご利用プラン、お届けエリアを選択して頂きますと、該当エリアの最低注文金額、送料・サービス料をご確認頂けます。
ご選択頂いた地域は配達可能地域ではありません。
050-3816-0265よりコンシェルジュにご相談ください。
エリア外または最低注文金額に満たない場合でも所定の送料を頂戴することでお届け可能な場合もございますので、お電話でご相談ください。
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