こだわり・特徴｜縁・みそら屋(エンミソラヤ)‐シェフコレ

こだわり

厳選された味噌

味噌好きの味噌ソムリエが全国各地から厳選したものを使っています。旬の食材とともに、味噌の無限の魅力を最大限に生かします。

フレッシュな食材を使い、一品一品に【一番合う味噌】を考えながら、様々な調理法で提供いたします。こだわりを込めた、逸品ぞろいの料理をお楽しみください。

美味しいだけじゃないのが、日本料理のすばらしいところ。みそら屋でも、美味しさとともに、目で見て楽しめる料理をお届けするべく、丁寧に作り上げています。

サラダから、肉、魚、そしてご飯ものまで、ヘルシーで旬な食材を用いながら、お腹が満足のいく料理をご用意いたします。リーズナブルでありながら、こだわりの日本料理を存分に堪能いただけます。

おばんざいは、京都の家庭で常の日に作られている家庭料理のこと。みそら屋では、その常の日のことだからこそこだわり、毎日手作りでご用意しています。時間をかけて丁寧に作ったおばんざいを、お楽しみください。

01.食べやすい工夫を

見栄えを重視しながらも、ひとりひとりが食べやすいように工夫しています。仲間と囲む幸せなひとときを、より素敵なものにできるよう演出させていただきます。
02.和食×味噌

和食には欠かせない味噌。日本の洗練された和食と、素朴で繊細な味の味噌が融合した料理をどうぞご堪能ください。
03.おばんざい

毎日手作りのおばんざい。みそら屋自慢の味噌を、ふんだんに使ったおばんざいをお楽しみください。
04.デリバリーとは思えない容器

日本料理が映えるような、使い捨て容器を使っています。手軽に料理も楽しめて、簡単に片づけられるので、社内での懇親会などにおすすめです。