• ケータリング
  • オードブル
  • ホテルクオリティ
  • ブライダル
  • フルコース

パーティーリンク

ホテル出身のシェフが作る伝統的でクラシックなお料理の数々はお客様に安心感と確かなご満足を提供。ご要望に添ってその都度作成するオリジナリティ溢れるメニューとホスピタリティでおもてなし致します。

050-5811-3661平日:10時~19時、土日祝:10時~19時

お見積り・ご相談はこちら

800名のお客様に、20名のスタッフ。会社の新たな1ページとなった上場記念パーティー

  • フィンガーフード
  • レセプション
  • 3,150円 / 1名
  • 800名
  • 渋谷区

大手アパレル企業様の上場記念パーティーでのご利用です。数社検討されていましたが、料理のクオリティ&スタッフの対応力が決め手となり、当店をお選びいただきました。約800名のお客様が参加され、8時間におよんだ大規模なパーティー。スタッフ総勢20名で対応し、パーティーリンクがこだわったポイントをいくつか紹介いたします。

  • パーティー趣旨
    展示会を兼ねた上場記念パーティー
  • お客様の業種
    アパレル企業
  • 開催時間
    12:00-20:00
  • 提供内容
    お料理/ドリンク/スタッフ/その他備品
  • スタッフ数
    20人

大手アパレル企業様の上場記念パーティー。展示会を兼ねて大規模に

海外展開もされている大手アパレル企業様の、会社の歴史に残るパーティーを手がけました。商品の展示会も兼ね、800名ものお客様が出入りされるラグジュアリーな空間となりました。

800名が入れ替わり参加!

広い会場の正面には大きなスクリーンが3つ。上場記念パーティーの規模の大きさを物語っています。開催が長時間に渡り、会場転換(どんでん)もある今回のパーティーでは、約800名のお客様が出入りされます。
絶対に失敗が許されないケータリングパーティー。何度も打合せを重ねて当日を迎えました。

8時間絶えず料理とドリンクを提供。スタッフ総勢20名で対応

ケータリング至上でも稀に見る、12:00‐20:00の8時間という長丁場のパーティー。その間、絶えず料理とドリンクを提供してほしいとのオーダーでした。
お客様のご要望に応えるべく、スタッフ総勢20名で対応。大部屋15名、小部屋5名の配置で、料理の対応とドリンクサーブを行いました。

大人数でもスムーズに出入りできるレイアウト

会場の広さは充分にありましたが、時間帯によって来場者数にムラがある展示会では、混雑時でもストレスなく移動できることが重要です。余裕をもったレイアウトを心がけました。

ドリンクカウンターは全3箇所

横に広い会場だったためドリンクカウンターは3箇所に設置。移動距離が短くて済むよう、それぞれに専属スタッフが付きドリンクをサーブしました。

丸テーブルを広く配置し、歓談卓に

歓談用には、脚の細い小さめの丸テーブルを採用。手軽につまめるフィンガーフードを中心にご用意しておりましたので、テーブルは少なめに。間隔を空けて配置することで開放感のあるコーディネートに仕上げました。

一流スタッフによるホテルクオリティのサービス

当店の特長のひとつが、フォーマルパーティーにも対応できる一流のサービススタッフを多く抱えていること。無駄のない動きで、高級ホテルにも劣らないサービスを提供します。

官公庁も御用達。フォーマルパーティーならお任せください

上場記念パーティーとなれば、お客様にとっては非常に大切な機会です。パーティーリンクではホテルのサービス経験者を多く採用しており、スマートなケータリングサービスには定評があります。フォーマル/セミフォーマルを得意とし、多くの企業や公官庁の方々に御用達いただいている当店の本領を発揮いたしました。

30分でパーティールームに会場転換

経営企画発表会後の上場記念パーティーでしたので、スタッフ20名で300脚の椅子を撤収し、30分でパーティールームへ会場転換を行いました。時間が限られたスピード勝負!事前に別室でお料理とドリンクの準備を済ませておき、ベテランのスタッフ同士が連携を取りながらフル回転で設置しました。

会場装飾はブランドイメージの「ナチュラル」に統一

今回のお客様であるアパレル企業様のブランドイメージは「ナチュラル」。エコ素材を使った服が展示会のテーマでしたので、全体の装飾にも自然をあしらい統一感を出しました。

ステージの周りにはお客様の服を展示

ステージの周りには、お客様の洋服がぐるりとディスプレイされました。今回の装飾のメインは、こちら。当店では、展示服を引き立てるような控えめな装飾を手がけました。

グリーンを使ってナチュラルに

真っ白なクロスを敷いた歓談テーブルには、グリーンの小さな置物を。ビュッフェテーブルにも、アクリル板を使ったレイアウトの中にグリーンをたっぷりと配置しました。ラグジュアリーながらも自然を感じる空間演出は、お客様にもご満足いただけました。

精密なフィンガーフードに高級食材。パーティーを彩る華やかなケータリング料理

ピンチョス6品/フィンガーフード6品/デザート1品/ドリンクをご用意しました。

色とりどりのフィンガーフード

シェフが丹精を込めて作る色とりどりのフィンガーフードは、大好評の一品です。味はもちろんファッショナブルな見た目にもこだわり、パーティーの華となるような盛り付けに仕上げました。お客様のリクエストのもと、お肉とお魚をたっぷりと使用し、お腹も満足するフィンガーフードをご用意しました。

高級食材もふんだんに

三元豚・松茸・トリュフ・牛フィレ・キャビアなど、食材にもこだわっています。繊細な高級食材は、品質を保つためすべてはビュッフェ卓に乗せず、できたてを数回に分けて納品。スタッフが差し替えを行いながらご提供しました。

緊張で迎えた本番!賑やかなパーティーに

入念な準備をしていたものの、当日はスタッフも緊張で迎えました。800名のお客様が入れ替わりお見えになり、展示と歓談を楽しんでおりました。
担当のお客様から、「お料理がおしゃれで美味しく、ブランドのイメージを考慮した装飾にしてくれたのが良かった。多くのスタッフさんが対応してくれたのでスムーズに進んだ」とお褒めのお言葉をいただき、スタッフ一同大変安堵しております。

絶対に失敗できないパーティー、短い時間で配置転換、イメージにあった装飾など、お客様のリクエストをすべて形にするのが当店のミッションです。是非お気軽にご相談ください。