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ポアンドジュウル

ハイブランドのパーティーでセレブ達は、まるで宝石のような美しい料理を指でつまんで食し、食器やシルバーを手にせず、グラスだけを掲げて優雅に談笑する。そんな一流のパーティーシーンを演出します。

050-3684-9089平日:10時~20時、土日祝:10時~19時

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デザート&ドリンクをピンク一色に!フィンガーフードで統一した女性目線のレセプションケータリング

  • 洋食・フィンガーフード
  • レセプション
  • 6,700円 / 1名
  • 30名
  • 東京都

フレグランスの新商品を発表するレセプションケータリング。ブランドのコンセプトカラーに合わせ、デザートやドリンクをピンク一色に!手軽につまめるフィンガーフードで統一し、女性にうれしい華やかな演出を手がけました。

  • パーティー趣旨
    新商品レセプションケータリング
  • お客様の業種
    ファッションブランド
  • 開催時間
    20:00~22:00
  • 提供内容
    お料理/ドリンク/スタッフ/その他備品
  • スタッフ数
    3人
  • 総額
    207,036円

フィンガーフードで統一したレセプション。

表参道ヒルズの1Fで開催される、フレグランスの新商品レセプションケータリングのお料理やドリンクをご要望いただきました。30名規模のケータリングということで、お客様がお手に取りやすいよう、バラエティ豊かなフィンガーフードで統一。ブランドのイメージに合わせたご提案で、お披露目の場にふさわしい華やかな演出をケータリングでご用意しました。

世界観に合わせたピンクのケータリング

ケータリングのコンセプトを考えるにあたり、当店からお客様にヒアリング。20代〜30代の女性が中心のケータリングで、新商品のイメージカラーがピンク系ということで、ピンクで統一したドリンクやデザートのラフ案をご提出し、そのままご了承いただきました。可愛らしいフィンガーフードをつまみながら、ロゼスパークリングやシャンパンなどを片手に談笑する和やかな会となりました。

小腹を満たすフィンガーフード

お料理は小腹を満たす程度でもいいとのことで、食べやすさと季節感を意識した厳選ラインナップに。「初夏の野菜と蟹サラダのサーモン包み、イエローリーフ飾り」、「国産牛サーロインと粒マスタード、マッシュポテトとそら豆グリル添え」、「初夏の野菜と蟹サラダのサーモン包み」の3種のフィンガーフードをご用意しました。夜の小腹を満たしつつ、デザートやドリンクも存分に楽しめるボリューム感に仕上げました。

女性にうれしい豊富なドリンク

ドリンクは様々なご要望に応えられるよう、アルコール/ノンアルコールの両方をご用意。気分を上げる「ロゼスパークリングワイン」、透き通ったピンクにミントのグリーンが爽やかな「ピンクローズフレーバーのスパークリングレモネード」、炭酸水の「ペリエ」など、女性の好みを外さないセレクトをご提案しました。

デザートもピンクで統一

デザートも女性のお客様を意識して、小ぶりで可愛らしいフィンガータイプのものを。さっぱりとしたフロマージュの上に透き通ったピンクのゼリーをのせた「ガトーフロマージュとピンクローズソースとピンクゼリー」と、甘酸っぱいベリーと濃厚なラム酒の相性が絶妙な「赤いトリプルベリーとラム酒のショコラタルト」の2種類を、花びらを散りばめたトレーに乗せてご提供。ピンク尽くしのデザートの登場で会場は一層盛り上がり、あっという間になくなってしまうほどでした。

ケータリング会場が広くないという問題にも対応

今回の会場となる店内はあまり広くなく、お料理やドリンクを置くスペースも限られているとの問題を事前にお伺いしました。そのため、当日スタッフはショップスタッフ様と同じ黒の衣装に統一し、会場を回ってご提供するパスサービス対応に。スタッフの衣装等も含めて、会場の雰囲気に溶け込めるよう柔軟にご対応しております。
お客様からは「デザートともドリンクも商品と同じ色でとてもステキ!」とのお声も頂きました。当店はスタイリッシュケータリングに強みをもち、オリジナルのお料理やドリンクでご要望に合わせたご提案をすることが可能です。コンセプトからお悩みなら、ぜひ当店にお任せください。