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ポアンドジュウル

ハイブランドのパーティーでセレブ達は、まるで宝石のような美しい料理を指でつまんで食し、食器やシルバーを手にせず、グラスだけを掲げて優雅に談笑する。そんな一流のパーティーシーンを演出します。

050-3684-9089平日:10時~20時、土日祝:10時~19時

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春風ふわり、ゲストへの思いやりに満ちた内覧会

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2019年3月某日。暖かい春の日差しが差す午後、新規開店する店舗の内覧会が開催されました。訪れたたくさんのゲストに振る舞われたのは、店舗様とシェフコレスタッフが知恵を絞って用意した特別な「おもてなし」。すてきな春の1日の様子をご紹介します。

  • パーティー趣旨
    内覧会
  • 総額
    506,520円

都会的でおしゃれ。お店のイメージに合うケータリングを

お店がオープンするのは、都内でも特にクールで常に発達し続けるイメージがある一等地。そこに新規事業として開店するお店は女性をターゲットとした小売店です。コンセプトは「都会的でおしゃれ」。内覧会でケータリングを、と考えていた店舗の担当者様は、知人から「そういうイメージのお料理ならポアンドジュウルがぴったり」とおすすめされたそう。華やかなフィンガーフードを得意とするポアンドジュウルのケータリングプランをシェフコレでは2種類用意していますが、「今回はより店舗のイメージを大事にし、内覧会にいらっしゃる皆さんに楽しんでいただけるように」と、コースのお料理や飲み物をフルオーダーすることになりました。

春をイメージしたフィンガーフードとドリンクは、ビュッフェではなくサーブで

当初、店内にテーブルを置いてビュッフェ形式でお料理を提供する予定でした。しかし、ゲストに女性が多いことを考慮。
「女性は自分がどう見られているか常に気にしているので、ビュッフェ形式にすると手を伸ばしにくいのでは。サーブしたほうが、気軽に料理を口に運んでいただける可能性が高い」
そう考え、お料理とドリンクはポアンドジュウルのスタッフがお客様の間を回って提供することに。
お料理は春をイメージし、旬のフルーツや野菜を使用し、お花を添え季節感をアップ。ピンクやイエロー、グリーンの春カラーフードがお皿を彩ります。ドリンクも今回の内覧会のイメージに合わせた、オリジナルカクテルを中心にご用意させていただきました。

インスタ映えするマカロン!お土産までこだわってご用意しました♪

今回の内覧会では、ゲストの皆さんに小さな紙袋を「お土産」としてお渡しさせていただきました。こちらはポアンドジュウルが作製した特製マカロン。マカロンには店舗名がプリントされています。
こちらも春をイメージさせる優しい色合い。お料理はもちろん、マカロンもインスタ映えする一品となっています。インスタ好きな女性が多い昨今、内覧会の様子もインスタにアップされる可能性が高いことを考えてのセレクトです。
インスタに投稿した画像やマカロンを見て、お店を思いだしていただけると幸いです。