• ケータリング
  • ワクワク
  • テーブルコーディネート
  • 1,000名対応可

TONKYケータリング

ビュッフェの魅力を最大限に生かした好きな料理を自分好みで取り分けるワクワク感、食欲をそそる色鮮やかな料理とトータルテーブルコーディネート、気兼ねない仲間との会話が弾む楽しい時間と空間。この三点で、お客様のご期待を超えるおもてなしを演出致します!

050-3684-9047平日:11時~20時、土日祝:11時~20時

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初めてのケータリングの不安は、打ち合わせ・試食で解消!

  • 洋食
  • 懇親会
  • 4,400円 / 1名
  • 162名
  • 川越市

162名参加される演奏会レセプションでのご利用です。初めてケータリングを手配されるお客様。試食・打ち合わせ・会場レイアウト提案を行いました。当日はスタッフ8名で対応。お料理と飲み放題でおもてなし。テーブルの上にはドリンクメニューも添えてホテルクオリティーに。

  • パーティー趣旨
    演奏会レセプション
  • お客様の業種
    団体様
  • 開催時間
    17:00-19:00
  • 提供内容
    お料理/ドリンク/スタッフ/その他備品
  • スタッフ数
    8人
  • 総額
    713,000円

初めてのケータリングの不安は打ち合わせで解消

演奏会レセプションでケータリングを希望のお客様。初めて手配する162名のケータリング。絶対に失敗はできません。
事前にメニューを試食してみたいというお客様のご要望にもお応えしています。プランのお料理を実際会場でお持ちし、味をご納得いただいた上で、会場の詳細等視察を行いました。

ご要望まとめ

・事前に試食と会場打ち合わせをしたい
・諸経費を少なく抑えたい
・年齢層が高い方も参加するので、フォーマル寄りで
・温かいお料理もあると良い

事前に納得!安心の試食&打ち合わせ

実際に使用をする会場にお邪魔して、会場打ち合わせと試食を行いました。お客様に当日をイメージして頂くため、実際にテーブルにクロスをかけ、装飾を行いビッフェテーブルを設けました。搬入経路・テーブルレイアウト等、しっかりと取り決め。

女性に大人気☆彩豊かな本格イタリアン

・ロメインレタスとベビーリーフのシーザーサラダ
・ワカサギのエスカベッシュ 柑橘ハーブの香り
・モッツァレラチーズとサラミのフォカッチャバーガー
・アボカドポテトサラダ フィンガースタイル
・海老のアヒージョのキッシュ フレンチソース
・真タコのトマト煮込みシチリア風 バケットを添えて
・彩りミックスビーンズのクリームソースマリネ
・ピッツァ シシリアーナ
【温製】豚肩ロースの赤ワイン煮込み 根セロリのピューレ
【温製】フランス・バスク風ラグー
【温製】特製バターライス
クラシックチョコケーキ 7種のベリーとフルーツソース

当日は演奏に負けない、華やかな演出を

フォーマルよりにとリクエストを頂いたので、歓談卓にもクロスをかけ、統一感を出しました。また、女性が半数以上ご参加されるため、明るい色の増加でビッフェテーブルを華やかに彩りました。装飾もサービスです

各テーブルにドリンクメニュー表を用意

飲み放題はなんと30種!種類がたくさんあるので、歓談卓にドリンクメニューをあらかじめ用意し、お客様にお楽しみいただきました。ドリンクは、イケメンバーテンダーがお好きなものをサーブします。

オリジナルロゴワインプレゼント!

赤ワインは当店からのプレゼント。事前に共有頂いたロゴをラベルにしました!世界で一つだけのオリジナルロゴワイン。参加者の方にも大好評♪

寒い季節には、温かいものを

コンセントと火器の使用ができない会場でしたので、加熱材を用いてお料理を蒸して温めました。美味しそうな湯気が会場を包み込み、ケータリングを盛り上げます!乾杯のタイミングで温かいお料理をお出しできるように、時間配分に気を配りました。

初めてのケータリングも安心!

当日は8名のスタッフで伺い、時間配分を考えながら設置・盛り込みを行いました。クラッシックの演奏を聞きながら行うケータリングは、ゆっくりと時間が流れ、お客様の会話も弾み、パーティーは大盛況に幕を閉じました。
お客様から『昨日は、美味しいお料理に、たくさんのドリンクに、参加した皆さんに、とても喜んで頂けました。ドリンクメニューも、とてもオシャレに作って頂きありがとうございました。』とお褒めのお言葉を頂き、スタッフ一同大変安堵しております。