達成感120パーセント。周年行事ケータリングはトンキーケータリングにおまかせ下さい

137名参加される100周年記念祝賀会でのケータリングのご利用です。お客様と綿密な打ち合わせを重ねて、パーティーをつくりあげました。温製を含むお料理と飲み放題でおおもてなし。

• パーティー趣旨

  100周年記念祝賀会

• お客様の業種

  学校関係者

• 開催時間

  11：30～14：00

• 開催場所

  神奈川県横浜市戸塚区

• 提供内容

  お料理/ドリンク/スタッフ/その他備品

• スタッフ数

  8人

• 総額

  606,500円

失敗できない学校の周年行事☆打ち合わせからレイアウトまでお任せください

学校の100周年記念の祝賀会でケータリングを検討中のお客様。約9カ月前から相談を頂いており、打ち合わせ・試食を重ねようやく本番を迎えました。数社ケータリング会社を比較検討していたお客様。当社の現場での対応力・装飾・お料理を気に入っていただき、今回お選びをいただきました。今回、パーティーを迎えるまでの経緯と、トンキーがこだわったポイントをいくつか紹介いたします。

細かなリクエストにもお答えいたします

・13島に分かれて、着席スタイルでケータリングを行いたい
・打ち合わせと試食を希望
・飲み放題希望
・揚げ物を外してほしい

大規模ケータリングは綿密にお打ち合わせを

ケータリングの決め手となるテーブルレイアウト。現場に視察に伺い、お料理をのせるビッフェテーブル・ドリンクカウンター・歓談卓のレイアウトを確認。また当日お客様の導線も考慮し、最も良いテーブルレイアウトを提案。またピザ焼き器に使用をするコンセントの位置や、当日の流れ・タイムスケジュールに応じた役割分担など、綿密なシュミレーションを行いました。

味にご納得！幹事様に嬉しい事前試食サービス

ケータリングで気になるのは、やはりお料理。今回は8名様にご試食いただきました。実際に使用するテーブルをお借りし、テーブルクロスをかけてご用意。お料理は一部抜粋させて頂きましたが、中でも熱々のピザは大好評でした。

ゆっくり楽しめる着席スタイル

13島に分けて歓談卓をつくり着席スタイルで展開をしたいとリクエストをいただきましたので、ご歓談卓用のテーブルクロスをオプションでご用意。いつもの学校があっという間にパーティー会場に大変身
今回は歓談卓の装飾もトンキーケータリングからのサービスです☆

寒い季節の周年行事は温かい温製料理を囲んでケータリング

寒い年末に開催をされたケータリング。
そんな年末にお勧めなのが、期間限定ケータリングプラン☆ボリュームのある12品をバランス良く組み込んだ人気のプランです。

秋冬限定メニュー

ロメインレタスとベビーリーフのシーザーサラダ
ワカサギのエスカベッシュ　柑橘ハーブの香り
モッツァレラチーズとサラミのフォカッチャバーガー
アボカドポテトサラダ　フィンガースタイル
海老のアヒージョのキッシュ　フレンチソース
真タコのトマト煮込みシチリア風　バケットを添えて
彩りミックスビーンズのクリームソースマリネ　
【温】ピッツァ　シシリアーナ
【温】豚肩ロースの赤ワイン煮込み　根セロリのピューレ
【温】フランス・バスク風ラグー　
【温】特製バターライス
クラシックチョコケーキ　7種のベリーとフルーツソース

話題のワインが解禁☆秋冬ならではのお楽しみ

ちょうど、ボジョレーヌーボーが解禁をされたので、ワインはトンキーからのプレゼント！
ピザやキッシュなどワインにあうお料理も組み込んでお届けいたしました。
秋冬ならではのお楽しみ♪

失敗できない周年行事はトンキーケータリングにおまかせ下さい

当日は一番良いタイミングで皆様に召し上がっていただくとめに、お客様と手分けを行いテーブル・ドリンクの配置を打ち合わせ通り時間を気にしながら行いました。また乾杯用の瓶ビールは、どぶ漬けでキンキンに冷やして用意。各歓談卓に乾杯用のビール・ソフトドリンクを設置。


当日は、時間通りにパーティーは幕を開け、スムーズに幕を閉じました。カレーを温めるにつれ、スパイシーな香りが会場中に広がり、食欲を沸きたて、パーティーを盛り上げます。中でも温製料理・ピザは大変好評で多くの方にお召し上がりいただきました。

お客様から、お料理もおいしく・親切な対応で良かった！とお褒めの言葉をいただき大変安堵しております。
試食や打ち合わせをご希望のお客様。経験豊富なトンキーにお気軽にご相談下さい。