九州TORISHO(キュウシュウトリショウ)のこだわり・特徴
こだわり
日本一を目指す！からあげへの”こだわり”
九州TORISHO最大のこだわりは、からあげグランプリ最高金賞に輝いた”絶品からあげ”。国産若鶏を使用し、部位ごとに下処理と味付けを変えることで、むね肉は驚くほどしっとり、もも肉は旨味たっぷりに仕上げています。秘伝の醤油ベースだれにじっくり漬け込み、揚げ温度と時間を細かく管理。冷めても美味しい理由は、この丁寧な仕込みにあります。
コンセプト
お酒が進む、充実の味わい設計
九州TORISHOの料理は、お酒の場をより一層楽しむメニューをラインナップしています。人気メニューのジューシーなからあげや、鶏皮ポン酢、鶏手羽餃子など、お好みのアルコールと美味しくお召し上がりいただけメニューを数多く取り揃えました。いかの塩辛ポテサラやチャーシューネギサラダなどの創作料理で、満足度の高い大人のオードブルに仕上げています。
4つの特徴
01.
まだまだあります…美味しさの秘密➀九州TORISHOのからあげは、国産若鶏を使用し、新鮮なうちに手作業で丁寧な下処理を実施。余分な脂や臭みを取り除くことで、鶏肉本来の旨味を引き出しています。シンプルながらも、この下処理の徹底が、安定した美味しさの土台です。
02.
まだまだあります…美味しさの秘密②秘伝のたれは、中津の醤油をベースに、生姜・にんにく、野菜や果汁、ハーブ、スパイスを配合。長時間熟成させることで、味に奥行きを持たせています。にんにくを程よく抑えることで、何個食べても飽きない食べやすいからあげに仕上げました。
03.
一度食べて欲しい…！自慢のムネからあげ高タンパク・低脂肪でヘルシーな国産若鶏のむね肉を使用。鶏笑秘伝のたれに長時間じっくり漬け込み、ふっくら柔らかく仕上げています。唐揚げの隅々までしっかり味が染み込み、ご飯にもお酒にもよく合う、満足感の高い一品です。
04.
3種のソースで楽しむ！自分好みの食べ方からあげの美味しさをさらに引き立てる、3種の特製ソース付き。定番の味わいからアクセントの効いたものまで揃え、好みに合わせて楽しめます。味変ができることで最後まで飽きず、パーティーの満足度もアップ。会話が生まれる仕掛けとしても活躍します。
