百年ビストロTSUGUMOMO(ヒャクネンビストロツグモモ)のこだわり・特徴
こだわり
出汁と発酵食材を生かした「和と洋のマリアージュ」
肉や魚の食材に合わせて、当店秘伝の出汁や醤油麹、八丁味噌を使ったソースを考案。パーティー会場で美味しく楽しんでいただける彩り豊かなパーティメニューを考案しました。前菜からメイン、アミューズやデザートまでフルコースで楽しんでいただけるよう品数豊富にお一人ずつ小分けカップにお詰めしてお届けしています。
コンセプト
つなぐをテーマに考案したノスタルジックで新感覚のメニュー
当店は築100年の日本家屋をリノベーションした、ノスタルジックさと新鮮さが特徴のお店です。百年の歴史を刻むこの地から人と人をつなぐ架け橋になるようなパーティ料理をご提供したい！これが当店のコンセプトです。
自家製ホールケーキで祝う「アニバーサリープラン」
TSUGUMOMOではお店で焼き上げるチーズケーキにデコレーションを施し、Happy Birthdayのピックをお付けするホールケーキとお料理のプランをご用意しています！バースデーケーキでパーティを盛り上げてみませんか？ご利用シーンに応じて、オリジナルのメッセージプレートもお付けすることも可能です。
4つの特徴
01.
目でも舌でも楽しめるメニュー！シェフ考案のオリジナルレシピのお料理は、出汁と発酵食品を使用したいつもと一味違うオリジナルメニュー！彩りや盛り付けにもこだわり、お詰めします。
02.
今日の時間を特別なものにTSUGUMOMOでは事前予約でお誕生日やハロウィン、クリスマス、また一周年や歓迎会などに合わせたオリジナルプレート付の自家製ホールケーキをご用意いたします。
03.
TSUGUMOMOの思い人と人をつなぐパーティ料理を提供したい。出汁や発酵食材を生かした「ノスタルジック」で「新しい」和洋折衷の温かさを感じていただけるお料理を考案しました。
04.
利用シーンに合わせた豊富なパーティプラン！800円～4500円まで、種類豊富に取り分けしやすい小分けスタイルやアニバーサリープランなど。自家製だから実現できるボリューム感やコストパフォーマンス抜群のプランをご用意しました。
