ERICK SOUTH(エリックサウス)のこだわり・特徴
こだわり
南インド料理の名店エリックサウスのオードブル
日本各地に店舗を持つ、南インド料理の名店「エリックサウス」。現地そのままの味わいに徹底的にこだわりつつ、初めて口にする方にも親しみやすい料理を取り揃えています。
多種多彩な南インド料理
野菜をたっぷり使用し、スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出す、それが南インド料理の特徴です。ひよこ豆の「スンダル」やヨーグルトのサラダ「ライタ」など、普段馴染みのないお料理、パーティーで存分にお楽しみください！
お酒が進むスパイシーな肉料理も
基本的に野菜を中心とした料理が多いのですが、そこはパーティーで召し上がるオードブル、しっかり食べ応えのあるお肉料理も多数取り揃えております。スパイスやハーブの効いたパンチのある味わいにお酒も進むはず。
コンセプト
アツアツのカレーが楽しめる加熱容器で
エリックサウスの人気ツートップ、カレーとビリヤニ。このふたつはアツアツの状態でお食事が楽しめる加熱容器にてお届け！まるでお店で出来立てのお料理を食べているかのような味わいはパーティーをワンランク上にアップさせます。
ベジタリアン対応プランのご用意も
菜食主義の方も多い南インド、野菜をたっぷり使用したメニューが多いのも特徴です。しっかりとベジタリアン対応も行っておりますので、海外の方がいらしたときのおもてなしにも是非ご利用ください。
4つの特徴
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01.スパイス
本場南インド料理にはやはりスパイスが欠かせません。現地そのままの味わいにこだわっているエリックサウスでも、各種スパイスを巧みに使用しその香りや素材の味を最大限に引き出しています。もともと好きな方も始めて食べる方も、改めてスパイスの魅力に気づくはず。
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02.お店で食べるかのようなアツアツ
自慢のカレーやビリヤニはアツアツで召し上がることのできる特別な加熱容器でお届けします。お店でしか楽しめないはずの出来立て料理のような味わいが手元に届く贅沢、是非味わってください。
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03.これだけを食べに来る人もいる絶品ビリヤニ
香り高い本場のバスマティライスを、チキンやスパイスと共に炊き上げたビリヤニ。これを食べる為にエリックサウスを訪れる人も多くいる逸品です。華やかなスパイスの香りと、炊き込まれた旨味の調和がたまりません。インドでもおもてなしで出される料理はパーティーにピッタリ。
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04.話題の種にも…世界一甘～い南インドのデザート
世界一甘いと言われる「グラブ・ジャムン」をご存じですか？一口大のドーナツをスパイスを加えた激甘シロップに漬け込み芯までしみ込ませたインドのお菓子です。その強烈な甘さで会話も弾む…かも。
