温かいフィンガーフード！冬にぴったりな懇親会ケータリング

イベント終了後の懇親会でのご利用です。準備時間が45分。設置と撤収・歓談卓にもテーブルクロスをかけて華やかにしたいというお客様のリクエストにお答えする為クリスマス使用のお料理・装飾とクロスの設置をベテランスタッフ2名で時間内で行いました。

• パーティー趣旨

  35周年記念イベントの懇親会

• お客様の業種

  公益社団法人様

• 開催時間

  18：15～20：00

• 提供内容

  お料理/その他備品

• スタッフ数

  2人

• 総額

  202,700円

45分で準備＆装飾！　

イベント終了後に行うパーティーでしたので、本会場での準備時間はわずか45分。お客様と電話で入念に打ち合わせ・レイアウトの確認を行いました。事前に別のお部屋をお借りして温製料理を温めることで乾杯と同時に温かいお料理をご提供させていただく事ができました。もちろん装飾にもこだわっております。催事日がクリスマスシーズンに近いという事もございましたので、クリスマスカラーワインレッドのテーブルクロスにグリーンや造花等で華やかにクリスマスモードを演出。

懇親会にぴったり☆アツアツフィンガーフード

懇親会ということもあり温かいお料理と歓談しながら食べやすいフィンガーフードを入れて欲しいというリクエストを頂きましたので、ガーデンスクワッド特性『トマト串鍋風』を用意。アツアツのトマト鍋の中に串に刺したピンチョススタイルの具材が入ったカフェならではの創作料理です。

冬の懇親会にぴったりフィンガープラン

・チェリーモッツアレラとプチトマトのカプレーゼ
・2色のアンチョビオリーブのピンチョス
・粗挽きペッパークリームチーズカナッペ
・彩り地野菜の菜園風ベジタブルプレート
・スパニッシュオムレツ
・スパイシーポテトフライ
・ボロネーゼのペンネグラタン(温製)
・トマト串鍋風(温製)
・チキン、イイダコ、海老、うずらの卵、野菜各種)
・季節のデザート

カフェならではの柔軟な対応

カフェ運営を行っている当社。全て手作りで作っているからこそできる柔軟メニュー変更。お客様のニーズにお応えする為常に新しいメニューやよりクリエイティブな装飾を研究しております。

準備時間が限られておりドキドキでスタートを迎えた今回のパーティー。ベテランスタッフ2名で時間通りに80名分のお料理を準備することができ装飾もばっちり！。乾杯を終えるとビッフェテーブルは大盛況！写真を撮るお客様も多数。お料理装飾ともに気に入っていただきスタッフ一同安堵しおてります。