食後のコーヒーを飲みながら、ふと大学生活を思い出す。卒業生が集まる懇親会ケータリング。

今回のお客様は大学関係者様。卒業生を招いての懇親会でのご利用です。グルメガーデンオリジナルビッフェとビール・ホットコーヒーのドリンクと、テーブルの生花を準備いたしました。

• パーティー趣旨

  卒業生を招いての懇親会

• お客様の業種

  学校法人

• 開催時間

  14：00～15：30

• 提供内容

  お料理/ドリンク/スタッフ/その他備品

• スタッフ数

  3人

• 総額

  304,340円

ご要望

・90％女性の参加
・温かいコーヒーとビールを用意してほしい
・会話が弾むようなレイアウト

その他

今回のお客様は、大学関係者様。学校の卒業生を招いての懇親会です。懐かしの学校を十数年ぶりに訪れる卒業生をゲストに招いてセミナー・学校視察・その後パーティーという流れになります。パーティー会場はセミナー会場と同じ。スタッフは2時間前に会場入りをし、ケータリングの準備を進めました。卒業生を最大限おもてなししたい。そんな思いのもとグルメガーデンがこだわったポイントをいくつか紹介いたします。

【会話の弾むレイアウト】
懇親会は、みんなの顔を見渡したいもの。お料理を囲んで、お話をして頂きたいという思いからテーブルは会議用テーブルを3台使用し正方形にし、四方を囲んでお食事をしていただくスタイルにしました。また、各卓に温製料理・ビール・お客様がご用意されたドリンクえお並べ5島展開。女子大学様という事でピンクのクロスと生花を用意して、華やかにしました。

【食後は温かいコーヒーでブレイクタイム】
コーヒーコーナー会場の端に設置。スタッフがサーブを行いました。パーティーの進み具合を気にしながら一番温かい状態でご提供できるように、ご用意。あっという間にグルメガーデンカフェが完成。コーヒーの良い香りが会場を包み込み穏やかな土曜日のお昼のブレイクタイム。

【お料理もお任せください】
見た目の彩り・食べやすさ・女性が多いという事をポイントにメニュー構成。
今回はグルメガーデンオリジナルメニュー7品を用意。ランチ兼ねていたので洋風寿司2種・ロールサンド・ペンネ等ご飯系も充実させました。デザートはフルーツ杏仁カクテル。中でも人気だったのが温製のペンネアラビアータ。開始30分前に温め始めたのですが良い香りが広がり、会場を盛り上げました。ご挨拶が終わり、チェーフイングの蓋をいざOPEN！。お客様から歓声が上がり喜んでいただきました。

数社検討をされていたお客様。当店の決め手は温製料理とコーヒーケータリング。お客様から「お料理も美味しく、会場転換もスムーズにでき、よい懇親会になった」とお褒めの言葉を頂き、スタッフ一同安堵しております。
多数の島に分けて卓盛の展開が出来る店はそうありません。ぜひ当店にお任せください！