こだわり・特徴｜il vinvino (イルバンビーノ)

こだわり

国産食材をふんだんに使ったイタリアン

国産の食材にこだわった、身体にやさしいイタリアンです。また、鎌倉野菜を使っているため、めずらしい品種も多く、普段はあまり目にすることのないお野菜を使うことも。いろとりどりのお料理をお楽しみいただけます。

il vinvinoでは、厳選した素材だけでなく、その持ち味を最大限に引き出す調理法にもこだわります。たとえばシグネチャーメニューのひとつであるラザニアは、生地から丁寧に手作りし、幾重にも重なる風味と食感をお楽しみいただけるよう仕上げています。

il vinvinoでは、イタリア料理の伝統を大切にしながらも、日本の調理法や厳選された食材を巧みに取り入れています。その発想から生まれたメニューは、どれもここでしか味わえない特別な一皿です。

イタリア料理は、多種多様な食材を使って、味はもちろん見た目にも楽しませてくれます。鮮やかな色合いの料理が並ぶたびに、食欲がそそられること間違いなし。熱意を込めて作られた表情豊かなメニューを、ぜひご賞味ください。

2014年から3年にわたってミシュランのビブグルマンとして認められたお店から受け継ぐ本格的なイタリア料理を、さまざまなシーンでお楽しみいただきたいという想いと共に、ケータリングやデリバリーにてお届けさせていただきます。

01.こだわりのある食材を生かして

il vinvinoでは食材にとことんこだわっています。国産の食材を使って、日本人の口に合うように丁寧にダシを取り、パスタをお店で手打ちするなど、その調理方法にも工夫を凝らしています。
02.フォトジェニックで華やかな演出

華やかなお料理をより引き立てるため、食材だけでなく、仕立てにもこだわりました。カジュアルでありながら、高級感もある。そんなイルバンビーノの魅力を存分にお楽しみいただけます。
03.幅広いプランをご用意

女性が喜ぶヘルシーなプランから、お腹いっぱい食べられる肉料理中心のプラン、そしてシニアソムリエでもあるオーナーが考えた、ワインにぴったりのプランもご用意しています。
04.ミシュランの味を継承

2014年から3年にわたってミシュランのビブグルマンとして認められたお店から受け継ぐ本格的なイタリア料理をケータリングやオードブルにてリーズナブルな価格にてお届けしております。