こだわり・特徴
こだわり
思わず歓声が上がるような魅せるビュッフェ
お料理がおいしいのは当たり前。そのパーティーや、会に参加されている方々が思わず声をあげてしまうような美しく魅せるビュッフェをご提供しています。記念日レストランのシェフが作り出す、素材と彩りにこだわった、食の時間×空間を是非、お楽しみください。
2,000組以上のパーティー経験が満足度120%の秘密
これまで数多くのパーティーをサポートしてきた実績と、記念日レストランで現在進行で進化し続けているメニュー作りが高い満足度と、リピート顧客続出の秘密です。常に最新のトレンドを融合させ多くの記念日をプロデュースしてきた独自のノウハウは様々なメディアで紹介されるほどです。
業界歴20年のシェフが生み出す多彩な料理ジャンル
特定の料理ジャンルに捉われない幅広いアプローチでお客様の心を満たします。地元横浜野菜を中心に、味わい深い鳥取県産の大山鶏（だいせんどり）や特製ローストビーフなど、きっと「これがケータリングのお料理？」と驚くことでしょう。
コンセプト
私たちは記念日レストランです。
記念日レストランNEO DINING.としてこれまで多くの家族の記念日やウェディングパーティー、様々な貸切パーティーなどの記念日をサポートしきました。それはケータリングやオードブルでも同じこと。人が集まって食を共有するということは、それだけで私たちにとっては大切な記念日です。是非、あなたの大切な場所で、記念日レストランがご提供する食の時間と感動体験を味わってみてください。
担当スタッフ、それ自体も食の大切な要素です
せっかくのこだわりの料理とクリエイティブなビジュアル。大切な参加者様が集まる空間なのに、態度の良くないスタッフ・・・これではせっかくの時間も台無しになってしまいます。逆に、伺うドリンク担当者やコーディネーターがきちんとしたスタッフであれば、その食の体験の価値をぐっとあげることができます。だからこそ、私たちはパーティーについて徹底的に教育した自社スタッフのみがお伺いさせていただきます。
4つの特徴
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01.バルーン装飾やナチュラルな装飾で、女性のお客様をわしづかみ
プランによってはバルーン装飾やナチュラルな装飾が無料で付いています。ウェディングパーティーの実績が豊富な当店だからこそ、女性が喜ぶような美しく魅せるビュッフェをご提供します。
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02.【大人気】その場でカットするローストビーフ演出サービスは早い者勝ち
1日1組様の限定無料サービスとして、特定のプランを選んだお客様には専任のスタッフがその場でローストビーフをカットするサービスをご提供！1日1組様だけのサービスで早い者勝ちとなります。
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03.女性から見たケータリングに対するストレスNo.1は、「食べにくいこと」
ケータリング料理でのストレスのNo.1は“食べにくいこと”が挙げられます（当社調べ）。料理がおいしくて美しいのは当たり前。食べやすさにもこだわった当店のフィンガーフードは、多くの方に喜ばれています。パーティーや会の進行や内容を妨げることなく、召し上がりやすい工夫を凝らしたお料理にご期待下さい。
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04.＼少人数や急な手配でも諦めないで！／専任のコンシェルジュが柔軟に対応します
前日の急なご依頼や15名程の少人数のパーティーでも対応可能です。喜ぶ顔が見たいから、なるべくお客様のご要望が実現できるように最大限努力します。その点が多くのお客様のリピートに繋がっています。
シェフ・スタッフ紹介
岸川秀太シェフ
19歳で料理の道に入り和食を勉強し繊細でいて奥深い技術を知ったのち、22歳で単身名古屋に渡り、鶏料理・接客・店舗運営に従事。当時勤めていた店舗を1店舗から10店舗に増やすことに貢献し、最終的には7店舗をまとめる統括エリアマネージャーを経験。得意分野は鶏を中心としたグリル料理と野菜料理。2015年7月、当店「記念日レストランNEODINING.」の総料理長に就任。これまでに300組以上の大型パーティー料理の実績と、2,000組以上の記念日のお客様をお迎えする。
