おはしごはんのこだわり・特徴
こだわり
からだに優しいごはん[おはしごはん]
食べる楽しさ、大切さを知って欲しい。食べることで健康になって欲しい。そんな想いとこだわりの食材で、ごはんを作りました。
![からだに優しいごはん[おはしごはん]](/shared/pc/img/shop/ohashigohan/intro_img.jpg)
繊細な盛り付けとフォトジェニックな演出
カラフルな野菜をたっぷり使ったおばんざいはインスタ映え間違いなし！ケータリングではおしゃれな木箱、オードブルでは、クラフトボックスに色鮮やかな食材が盛り付けられます。美味しいのは当然のこと、見た目にもこだわって仕上げています。
いつも食卓にあるごはん
昔より、京都の家庭料理として親しまれてきた[おばんざい]はシンプルな味付けでありながら、毎日食べても飽きることがない味付けにもなっています。
コンセプト
和食を中心とした[おばんざい]
おはしごはんで作られる[おばんざい]は、手間をかけることを惜しまず作られています。加工品は使わず新鮮な野菜から作られているおばんざいは「旬の野菜を美味しく食べる」という昔ながらの伝統を守っています。
![和食を中心とした[おばんざい]](/shared/pc/img/shop/ohashigohan/concept_img.jpg)
おばんざいは栄養バランスにも
昨今は食の西洋化が進み、栄養バランスに悩む人々も増えています。おばんざいは、こういったビタミンや植物繊維が豊富に含まれた食材を使ったメニューが多く、栄養バランスの良いヘルシーフードと言えます。パーティを楽しみながら健康になれるのがおはしごはんです。
4つの特徴
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01.おばんざい
季節の野菜をふんだんに使った[おばんざい]をご用意いたします。
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02.手作り
既製品は使用せず、一つ一つ丁寧に心を込めて作ったお料理をお届けいたします。
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03.化学調味料無添加
余計な調味料は使用せず、素材本来の美味しさを大切に仕上げています。
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04.栄養バランス
野菜を多く使用している為、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれています。
シェフ・スタッフ紹介
高安 ちえ管理栄養士
経歴
1984年 千葉県に生まれる
2006年 株式会社ニチロ入社、セブンイレブン向け商品開発営業を担当
2011年 長谷川介護サービス株式会社入社、介護施設の食事提供事業の立ち上げ、運営に携わる
2016年 フリーランスとして独立
2018年 [おはしごはん]開店ランチ営業、ケータリング等幅広く活動中
メニュー監修多数、飲食店コンサルティング、ブログ記事執筆等
