幹事様必見！予算内で差をつけるなら断然メキシカン

社内親睦会での利用です。海外の社員も多く参加されるパーティーでしたので、自分で味がアレンジできるタコスやチップスを含む計5品を用意。設置・撤収も行いました。

• パーティー趣旨

  社内親睦会

• お客様の業種

  一般企業

• 開催時間

  18：00-20：00
  

• 提供内容

  お料理/その他備品

• 総額

  59,940円

ご要望

・外国人の社員も多い
・カジュアルなパーティー希望。ボリュームより、見た目重視
・料理設置場所が小さいのが不安
・ドリンクはお客様持参

その他

今回のお客様は、大手外資系の保険会社様。社内親睦会での利用です。今回、海外の社員の方が多く参加されることから、予算内でカジュアルなケータリングのリクエストを頂きました。多数店舗と比較されておりましたが、メキシカンケータリングが珍しいと目を引いていただき、今回ご利用をいただきました。
今回、お客様の期待にこたえるために、サルサカバナがこだわったポイントをいくつか紹介いたします。

【自分好みの味にアレンジ】
今回は、ブリトー/チキン南蛮揚げ/タコス/チップス/チリソース煮/野菜と肉団子のチリソース煮を用意。
手作りソースをかけたり、野菜をのせたり、工夫次第で、で色々な美味しさが発見できるのもメキシカンの楽しみのひとつです。

【テーブルコーディネート】
お料理を置くブッフェテーブルと、歓談卓ともに、クロスをかけ、どくろ、サボテン等メキシコ風装飾を準備しました。お客様がご用意されたコロナビールやドリンクは、各テーブルに配置。
また、今回懸念されていた、料理を設置する場所が小さいという問題ですが、差し替えのお料理をタッパーに入れ、すぐに補充できるよう、テーブル横に設置をしました。

【安心の設置・撤収】
今回はベテランスタッフ１名で対応。パーティー開始の2時間前に現場入りし、テーブルのレイアウト/装飾/お料理の盛り付け/を行いました。片付けも時間内で完了。

お客様からも、予算内で良いパーティーが出来たとお褒めのお言葉をいただきました。あまりなじみのないメキシコ料理。実は、見た目もオシャレで、アレンジもしやすいので、仲間内のパーティーで特にオススメです。いつもとは違ったパーティーを計画中の方、前の幹事の方と差をつけたい方、必見です。