UN-BE Basque(アンビバスク)のこだわり・特徴
こだわり
名店仕込みの技が光る、本格派バスク
熟練のシェフたちは、フレンチやスペイン料理の高級店で培った経験を、このケータリング・オードブルに惜しみなく注ぎ込んでいます。バスク地方の郷土料理をベースとしながらも、随所にモダンで繊細なテクニックを駆使し、奥深い味わいを生み出します。妥協のない食材選びと、プロフェッショナルな調理法によって作られた料理は、一口ごとに感動を呼び起こします。ご自宅やオフィスで、名店のクオリティを心ゆくまでお楽しみください。
コンセプト
五感で楽しむパーティ料理
私たちが大切にしているのは、「料理を五感で楽しむ」ことです。バスク料理の持つ陽気で豊かな食文化を表現するため、お料理の色彩や盛り付けにも、まるでアート作品のような美しさを追求しています。色鮮やかな野菜や、食欲をそそる温かいお料理の香りが、パーティー会場全体を魅力的に彩ります。UNBE Basqueのオードブルは、空間を華やかに演出し、ゲストの皆様に心に残るひとときをお約束します。
4つの特徴
01.
表参道の名店で活躍した経験豊富なシェフが贈る当店のオードブル・ケータリングは、有名フレンチやスペイン料理のレストランでキャリアを重ねたシェフが、その経験と感性をもって一つ一つ丁寧に作り上げています。豊富な経験でお作りする本格的なバスク料理で、当店ならではのパーティ料理をお届けいたします。
02.
幅広いシーンに対応する柔軟なプラン展開ご利用シーンやご予算に合わせて最適なプランを選べるよう、豊富なラインナップをご用意！カジュアルなPlan Bronceから、豪華なPlan Platino、そして着席した食シーンに最適な個食プランまで、多岐にわたります。会社での懇親会や会議後の食事、ホームパーティー、特別な記念日など、あらゆるシーンに合わせてお選び頂けるプランが魅力です。
03.
素材を生かしたこだわりのメイン料理パーティーの満足度を左右するメイン料理には特にこだわり、「国産牛肉のロゼカット」や、長時間かけて煮込む「三元豚煮込み バスク風」など、厳選食材の持ち味を最大限に引き出します。お肉は火入れの技術を駆使し、口の中でとろけるような柔らかさと豊かな風味を実現。本格的なフレンチ・スペイン料理の技術が詰まったメインディッシュをお楽しみください。
04.
目でも楽しむバスク料理は「目でも楽しむ」ことが大切です。当店の料理は、色鮮やかな素材を使い、まるで絵画のような美しい盛り付けを徹底しています。特にピンチョスやデザートの彩りは、パーティー会場を華やかに演出し、ゲストの皆様の視覚を楽しませます。SNS映えするフォトジェニックな料理の数々は、食卓を一層盛り上げ、会話のきっかけになること間違いなしです。
