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英一番館

4.79

  • 料理・味 3.95
  • 雰囲気 3.47
  • サービス 3.74
  • コスパ 3.95

横浜・日本大通りにある、フレンチレストラン。シェフはフレンチ歴40年という、そのジャンルを知り尽くしたベテラン。フレンチと和の融合を生み出し、からだに優しい発酵との融合も生み出しました。あらゆる食材をフレンチと組み合わせるシェフの発想は、経験があるからこそ。英一番館でしか味わえない、少し“贅沢”なお食事をお楽しみください。

050-3822-1269平日:11時~20時、土日祝:11時~20時

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英一番館のこだわり・特徴

こだわり

フランス料理というひとつの芸術

フランス料理は、シンプルな素材を調理技法や調味料で、風味、色彩、形、味を芸術といえるレベルまで仕上げていくもの。その料理を作るために、店で一品一品手作りしています。フレッシュな食材で作る、本格フレンチを存分にご堪能ください。

フランス料理というひとつの芸術

フレンチシェフ歴40年の技

フランス料理とは、様々な食材を全て重ねて作る、いわば足し算のような料理。食材それぞれの味を生かすのではなく、合わさったときにできるひとつの作品を楽しむことがこの料理の醍醐味。そんな洗練された料理をお届けできるのは、40年磨き上げてきた腕のあるシェフがいるからこそ。シェフが作り上げる格別の料理をご提供いたします。

見た目も鮮やかに

味はもちろん、色彩豊かな料理を目で楽しむのも、フランス料理の楽しみ方。英一番館でも、新鮮で旬な食材を使いながら、その色彩を生かした料理をご用意しております。その場所を一瞬にして、華やかにする料理の数々をご堪能ください。

コンセプト

思い出に残せる食事で、おもてなしを

レストランとして、ゲストの思い出に残るおもてなしを提供することは当たり前のこと。そのことをモットーに、料理でその場を華やかにし、あたかもレストランで食事をしているかのような空間をご提供いたします。非日常感あふれる楽しい時間をお過ごしください。

  • 思い出に残せる食事で、おもてなしを

フランス料理を身近に

フランス料理というと、高くて頻繁には食べに行けないというイメージを持たれがち。そんな料理を身近に楽しめるのが、このケータリングの魅力!普段はなかなか堪能することのできない料理を、この機会にお楽しみください。

4つの特徴

  1. 01.フランス料理は見た目も大切

    味・色・香りのどれひとつ欠けることなく、全てを取り入れたのがフランス料理。英一番館でも、その考えを大切にし、目で見ても堪能できる料理を手間を惜しまず、丁寧に作り上げました。

    フランス料理は見た目も大切
  2. 02.三崎鮪のグリエ バルサミコソース

    三崎港から直送された、新鮮なマグロを使った逸品。4種類のスパイスが入った塩で漬け込み、更にスパイスをかけて焼き上げました。フレッシュな味わいでありながら、シェフが作り込んで仕上げた贅沢な料理をじっくりとご堪能ください。

    三崎鮪のグリエ バルサミコソース
  3. 03.自家製スモークチキン

    キッチンにはシェフが手作りしたスモークマシーンがあるほど、スモーク料理にはこだわりを持っています。フランス産の合鴨やポーク、チキンを使ったスモークを、味と香りと共にお楽しみください。

    自家製スモークチキン
  4. 04.イタリアンサンド

    ハム、トマト、チーズ、オニオン、オレガノが入ったサンドイッチ。見た目はサンドイッチであるが、噛んでるとピザのような感覚になる。独自で生み出したサンドイッチはここでしか味わえない逸品。ぜひありそうでなかったサンドイッチをご堪能ください。

    イタリアンサンド