野菜たっぷり！身体喜ぶオーガニックランチケータリング

定期的にケータリングを利用されている研究施設様の研究発表会後後のランチケータリングです。温製メニューを含むオーガニック野菜をふんだんに使用した9品でおもてなし。ランチタイムなのでボリュームも出しました！

• パーティー趣旨

  研究発表会後の懇親会

• お客様の業種

  研究施設

• 開催時間

  12：00-13：00

• 提供内容

  お料理/その他備品

• スタッフ数

  1人

• 総額

  68,200円

オシャレで身体にやさしいオーガニックランチ

定期的にランチタイムにケータリングを利用しているお客様です。今回も研究発表会後に、懇親会を含めてのご利用です。前回が和食だったので、今回は、オシャレで野菜が多いランチを用意して欲しいとリクエストいただきました。

ランチタイムは野菜をたくさん取りたいな♪

ランチケータリングでいただいたリクエストはこちら
・野菜をたくさん食べたい
・オシャレにしてほしい
・ランチタイムなのでそこそこお腹も満たしたい

新鮮な三浦野菜を贅沢に・・・

当店では、毎日農家さんから、新鮮なオーガニック野菜を仕入れております。今回は、今朝入荷したばかりな新鮮な三浦野菜をプレートやピンチョスに使用。
まずは、ドレッシングをかけずに、野菜の味を味わって頂くのがオススメ♪

大地をイメージし、オシャレに盛り付け

料理は目からと言われているように、ケータリングの盛り付けもパーティーの質を左右します。ガーデンスグワットでは、準備時間をいただけましたら、その場で、ウッドプレートにシェフが盛り付けてご用意し、鮮度を保った状態でお出しします。

ボリューム満点♪ランチケータリング

野菜を多く、ランチなので、ボリュームも増やしてほしいとリクエストをいただきましたのでペンネやオムレツなど、お腹にたまるものをメニューに組み込みました。

熱々の温製料理でおもてなし☆

12月のパーティーでしたので、身体が温まる温製料理もメニューに組み込みました。チェーフィングを使用し、ペンネと
チキンと芽キャベツの煮込みは暖かい状態でお持ちしました。
中でもペンネはあたたまるにつれ、香ばしいトマトソースの香りがお部屋に広がり、パーティーを盛り上げます

今回ご用意したオリジナルランチメニュー

・三浦野菜プレート　（ドレッシング）
・生ハム＋オリーブ＋クルミ　
・チェリーモッツアレラとプチトマトのカプレーゼ
・鮮魚のエスカベッシュ
・スパニッシュオムレツ
・釜揚げシラスのバージンオイルマリネのカナッペ
【温製】チキンと芽キャベツの煮込み
【温製】カチャトーラのペンネリガトーニ　アラビアータ風
・フルーツ盛り合わせ

パーティー慣れしたお客様も納得ケータリング

当日は、30名の方にご参加いただきました。男性の方が7割でしたが、心配だったボリュームも過不足なく、たくさん召し上がっていただきました。中でも三浦野菜プレートは好評で野菜が甘い！と多数のお褒めの言葉をいただきました。

ガーデンスグワットでは、食材の仕入れにこだわり、新鮮な食材をオシャレに皆様にご提供しております。
ランチはもちろん、ディナーケータリングにもご利用いただけます。