忘年会&納会ケータリング完全カイド!【2018年版】

忘年会&納会ケータリング完全カイド!【2018年版】

「忘年会の幹事を任された!全社員が楽しみにしているケータリング、失敗できない…」
「おしゃれなケータリングにしないと…どうやって探せばいいの!」
「毎年同じで飽きたって言われたけど、何か面白いケータリングってないのかな?」

悩める忘年会・納会幹事の皆さん、お待たせしました!今年もシェフコレによる「忘年会ケータリング特集」をお届けします。今回はお客様からのお声を受けて、初めての方でもわかるケータリングの頼み方やバリエーション豊富なプランをご紹介します♪仕事が忙しくなってくる時期にケータリングの手配も…なんてことになると大変ですよね。早いうちから手配して、余裕で年末を迎えましょう!

初めての方へ!ケータリングってどう頼めばいいの?

「忘年会幹事を任されたのが初めてで、何から決めればいいのかわからない」という方、ご安心ください!シェフコレでは、都内の50店舗以上のケータリング店舗を扱い、忘年会に限らず納会やレセプションなど、あらゆる種類のパーティー対応実績がございます。リーズナブルなパーティー、高級路線のセレブなパーティー、一風変わったユニークなパーティーなどなど、あなたの忘年会にぴったりなプランが必ず見つかります!大規模なパーティーをする機会なんて、せいぜい年に1度や2度。「ケータリングに慣れている」というお客様は、ほとんどいらっしゃいません。初めての方でもスムーズに進められる決め方を伝授します。

ケータリングとオードブルどっち?

忘年会の料理タイプには、大きく分けて「ケータリング」「オードブル」の2種類があります。まずはご自分たちの忘年会にどちらのタイプが適しているかを選びましょう。

  • ケータリングの特徴

    • 料理だけでなく、装飾や空間演出を駆使してトータルコーディネート
    • サービススタッフによる、レストランさながらの運営サポート
    • テーブルクロスや陶器のお皿、銀のカトラリーなどもご用意できます
    • 料理の温度は適温に管理。調理パフォーマンスができるプランも
  • オードブル(デリバリー)の特徴

    • 使い捨て簡易プレートに盛り付けてお届け
    • サービスや装飾がないぶん、低価格からご注文可能
    • 料理は常温で、冷めても美味しいものをご用意します
    • ご自分たちの料理と組み合わせるなど、自由自在に

ケータリングとオードブルの比較

提供方法 ケータリング オードブル(デリバリー)
料理の質
サービス 装飾・スタッフ派遣・設営撤去など お届けのみ
ドリンク 飲み放題有 単品のみ
ご利用人数目安 20名様~ 5名様~
目安予算 3,000円~/人 1,000円~/人
設営時間 1~2時間 15~30分

1,000円以下のおすすめプラン

一年の締めくくりに「予算は少ないけど、ちょっとした料理でスタッフを労いたい」そんなシーンで活躍するのは「オードブル」。料理のみの配達なので価格もリーズナブル、その上並べるだけでセッティング完了、ゴミ捨ても簡単という手軽さが人気です。

オードブル

  • 【バラエティ豊富で1人990円】前菜からご飯料理まで堪能・鮮やかな彩り料理・写真映え・使い捨て容器で片付けが楽・華やかな場に

    金額 990円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 6品
    プラン内容 合鴨ロースのオレンジ添え / 彩り野菜のシーザーサラダ / 白身魚のフライ タルタルソース添え / ベーコンとモッツァレラチーズのオムレツ / 鶏肉と季節野菜のロースト 照り焼きソースがけ / 海鮮入りちらし寿司

    このプランのお店

    SEASON(シーズン)
    SEASON(シーズン)
    洋食 / 寿司 / 和食 / フィンガーフード
  • 【とにかく安くお肉を堪能】肉料理メインのプラン・リーズナブルなパーティー・懇親会や会社仲間同士での打ち上げに・野菜、パン付き

    金額 780円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 6品
    プラン内容 チキンステーキ / ローストポーク / 2色の冷製ペンネ / 野菜スティック / チャバダパン / ナッツ

    このプランのお店

    レガラート
    レガラート
    寿司 / 和食 / フィンガーフード
  • 【見栄え重視プラン】豪華料理をイタリアンレストランからお届け・軽食パーティーに最適・生ハムサラミオリーブの盛り合わせ・写真映え

    金額 1,080円/1名
    注文人数 5名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 9品
    プラン内容 真タコとジャガイモのサラダ / しらすのフリッテッレ(オムレツ) / ピンチョスカプレーゼ / 生ハムサラミオリーブの盛り合わせ / アジアーゴチーズとドライいちじくのピンチョス / アランチーニ(ライスコロッケ) / ポルペッティーニ(南イタリア風ミートボール) / ほうれん草コストラッキーのチーズのクレープ包み焼き / サーモンとリコッタチーズのパニーニ

    このプランのお店

    オステリア・トット
    オステリア・トット
    洋食 / フィンガーフード
  • 【スタンダードコース9品】懇親会一番人気!・絶品炊き込みご飯・お酒とよく合うお料理も・みんなで楽しむお食事プラン

    金額 1,058円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 9品
    プラン内容 彩り野菜のサラダ / 粗挽きソーセージ / 揚げ餃子 / 若鶏の唐揚げ / 皮付きフライドポテト / 鴨ときゅうりのオードブルオニオンスライスのせ / 若鶏の野菜グリル / ミートオムレツ / 季節の炊き込みご飯

    このプランのお店

    ケータリングなでしこ
    ケータリングなでしこ
    洋食 / フィンガーフード / ドリンク

1,500円前後のおすすめプラン

この価格帯の特徴はお酒との相性が良いプランが多数あること。もちろん忘年会や納会に欠かせないビールとの相性も良し。主に軽食としての利用が多いのがこの価格帯の特徴ですが、温製料理が含まれるプランもあり、「いつもよりちょっとだけリッチなパーティー」を実現します。

ケータリング

  • 【カジュアルパーティー】リーズナブル・会話弾むフィンガーフード・雰囲気重視の方に・食べやすい大きさ・こだわりの見た目

    金額 1,500円/1名
    注文人数 20名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 9品
    プラン内容 シーフードマリネのカナッペ / 生ハムのカナッペ / エンジェル風初恋ポテトサラダ / フレッシュチーズのカプレーゼ / カリフォルニアサンド / ニューヨーカーロールサンド / 鴨のパストラミと白ネギのピンチョス / クリスピーチキンとトマトのピンチョス / スイーツ盛り合わせ

    このプランのお店

    サーカス
    サーカス
    洋食 / フィンガーフード
  • 【フィンガー11品で豪華に】カクテル・パーティーやフォーマルな場に・おもてなしにも・見栄えのよいフィンガーフード・お酒のおつまみに

    金額 1,500円/1名
    注文人数 27名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 11品
    プラン内容 彩り野菜のピクルス / セルベルドカニュ カナッペ仕立て / タコとジャガイモのガリシア風 / 豚タンのポシェ ラビゴットソース / シェフのきまぐれフリッタータ / サーモンマリネとクリームチーズ / チリビーンズのクロスティーニ / スモークチーズのカナッペ / 竹炭パンと自家製ハムのピンチョス / グリルドチキン バルサミコソース / パティシエ特製デザートアソート

    このプランのお店

    DELIEN(デリアン)
    DELIEN(デリアン)
    洋食 / フィンガーフード / ドリンク

オードブル

  • ベジタリアンのお客様も安心してお召し上がりいただける4品を含む、全8品のフィンガーフード。中でもベジタリアン【スシーヌ】は完成度高…

    金額 1,620円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 8品
    プラン内容 フォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ ピンチョススタイル / レアマグロのピンチョス / 【べジタリアン】完熟トマトと豆腐のカプレーゼ / 【べジタリアン】彩り野菜のグリルのカナッペ / マリネサーモンとオリーブのカナッペ / 【べジタリアン】ソイミートと野菜のラタトゥイユ タルトレット / クリームチーズ&レーズンのタルトレット / 【べジタリアン】KITSUNEオリジナル ベジタリアン【スシーヌ】

    このプランのお店

    KITSUNE(キツネ)
    KITSUNE(キツネ)
    洋食 / 寿司 / 和食 / フィンガーフード
  • 【気軽に楽しむメキシカン】本格メキシカンをそのままお届け・色鮮やかなフィンガーフード・歓談を楽しみたい方に・懇親会にもオススメ

    金額 1,620円/1名
    注文人数 15名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 5品
    プラン内容 メキシカンチョリソーの春巻き仕立て「タキートス」 / チキンの南墨揚ハバネロブレンドソース和え / メルカド仕込みのビーフタコス / 自家製メキシカンサルサとホームメードチップス / メキシカンミートボール「アルボンディガス」

    このプランのお店

    サルサカバナ
    サルサカバナ
    洋食 / 中華 / エスニック

2,000円前後のおすすめプラン

ボリューム、質ともにこだわりたい、とお考えでしたらこの価格帯をおすすめします。手の込んだお肉料理やデザートも充実。さらに見た目の華やかさもあり、女性からも好評なプランが多数。忘年会 / 納会のプランとして一番お問い合わせの多い価格帯です。

ケータリング

  • 【手の込んだフィンガーフード】おしゃれな装飾込み・ワインを片手に談笑・つまみやすさに一工夫したお料理たち・レストランクオリティの味

    金額 2,300円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 11品
    プラン内容 特製肉厚ローストビーフのピンチョス / 大人固さが絶妙~パスタスティック~ / ミニクロワッサンサンド / 新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ / トリュフが香る一口ライスボールコロッケ / オーブンでじっくり焼き上げたプチ野菜のキッシュ / 季節のデザート / 野菜のムースで包んだエビとウニのテリーヌピンチョス / 一口ホットドック / 炙りサーモンのカップマリネ~白ワインビネガーとレモンの香り~ / 季節野菜のコブサラダ

    このプランのお店

    NEO DINING.(ネオダイニング)
    NEO DINING.(ネオダイニング)
    洋食・フィンガーフード
  • 【芸能関係の打ち上げに】色鮮やかな料理・ゲストをもてなす時に・華やかなシチュエーションに・新鮮三浦野菜のラザーニャ・写真映え

    金額 2,000円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 10品
    プラン内容 菜園風彩り三浦野菜のベジタブルプレート / パテドカンパーニュのカナッペ / ビーンズポテトサラダのカナッペ / フレーバークリームチーズのカナッペ / ジェノベーゼポテトのプチタルト / 生ハムとイングリッシュマフィンのピンチョス / 煮込みハンバーグのスライダー / 【温製】チリミートボールの煮込み / 【温製】三浦野菜のラザーニャ / プチフルーツタルト

    このプランのお店

    ガーデン・スクワッド
    ガーデン・スクワッド
    洋食 / フィンガーフード
  • 【カジュアルメニュー10品】バランスのよい組み合わせ・温かいお料理付き・気軽なパーティーに・栄養満点・旬のフルーツソース

    金額 2,000円/1名
    注文人数 15

    ※エリアにより最低人数が異なります。

    品数 10品
    プラン内容 ザ・シーザー / トスカーナ風レバーパテのクロスティーニ / ハートのモッツァレラとアボカドのピンチョス / 【温製料理】ポークフランク ポトフ風 / 【温製料理】ごろごろ彩り野菜のロースト / 【温製料理】目の前で焼き上げる!ピッツァマルゲリータ / 【温製料理】チキンソテー キノコクリームソース / 【温製料理】じっくり煮込んだ麻婆カレー / 【温製料理】お米屋さんこだわりのライス / レアチーズケーキ 2種のソース

    このプランのお店

    TONKYケータリング
    TONKYケータリング
    洋食 / フィンガーフード
  • 【ボリューム満喫11品】料理の量を気にされる方に・ご飯ものやパスタの量を重視・バラエティ豊富・歓送迎会や懇親会にぴったり

    金額 2,160円/1名
    注文人数 30名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 11品
    プラン内容 鴨のスモーク / 厚切りベーコンの炙り / 生ハムと真っ赤なトマト / スモークサーモンとシュリンプのオーロラソース / 特製ローストビーフと自家製ソース / 細巻き寿司 / フライドチキン・フライドポテトチーズ添え / ソーセージと赤唐辛子のパスタ / フレッシュサラダ / デニッシュサンドウィッチ / プチ・フールのカットフルーツ添え

    このプランのお店

    フロンティア
    フロンティア
    洋食

オードブル

  • 【華やかなフィンガーデリプラン】一口サイズのお料理・和食、洋食バランスよく、自慢の手毬寿司・老舗レストランの味をそのままお届け

    金額 2,160円/1名
    注文人数 15名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 9品
    プラン内容 和風前菜色々 / 洋風オードブル盛り合わせ / ハム類の野菜スティック巻き / エスニック風生春巻き / キッシュパイ&チーズ盛り合わせ / 若鶏の香味揚げ 葱ソース / 一口カツサンド / 手毬寿司 / 季節のフルーツ盛り合わせ

    このプランのお店

    レストランクーポール
    レストランクーポール
    洋食 / 寿司 / 和食
  • 【イタリアン満喫11品】自慢のバリエーション・ボリューム重視のパーティーに・おもてなしの会にも・野菜、魚介バランスよく

    金額 2,500円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 11品
    プラン内容 カリカリベーコンとパルメジャーノチーズのシーザーサラダ / パルマ産生ハムとイタリアンサラミの盛り合わせ / 魚介のマリネ / 旬の野菜のフリッタータ / きのこのラザニア / イタリアンメンチカツ~トマトソース~ / 若鶏のグリル~ローズマリー風味~ / ローストポーク~マスタードソース~ / ベーコンとほうれん草のクリームペンネ / 魚介のトマトリゾット / 本日のドルチェ

    このプランのお店

    ウノベトロ
    ウノベトロ
    洋食 / 寿司 / 和食
  • 【人気フィンガーフード12品】歓談中心のパーティーに・あらゆるシーンに・ピンチョス、タルトレット・シアター人気メニューをアレンジ

    金額 2,160円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 12品
    プラン内容 いろいろ野菜とうずら玉子のピクルス / 7種のハーブのグリーンサラダ ~特製セサミドレッシング゙~ / スパイシー鶏と2色のトマトのピンチョス / 合鴨とうずら玉子とブロッコリーのピンチョス / 帆立と2種のオリーブのピンチョス / 海老と胡瓜とカマンベールチーズのピンチョス / アンチョビとチーズのブルスケッタ / スモークサーモンとディルのブルスケッタ / 生ハムとバジルのブルスケッタ / ビーツのポテトサラダのタルトレット / 濃厚ミートソースのタルトレット / プティアソートケーキ

    このプランのお店

    シアターケータリング
    シアターケータリング
    洋食 / 寿司 / 和食 / フィンガーフード
  • 【和食堪能デリバリープラン】伝統の和食ラインナップ・幅広い和食メニュー・天ぷらの盛り合わせ・高ランク和牛使用のすき焼き

    金額 2,700円/1名
    注文人数 6名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 10品
    プラン内容 握り寿司(一人3貫) / みや伝統の煮物盛り合わせ / 和風サラダ / 旬の焼魚(西京焼き串 / 照焼き串) / 海鮮塩焼きそば / 那須牛のすき焼き / 彩り肉団子 / 旬の天ぷら盛り合わせ / プリン

    このプランのお店

    みや
    みや
    寿司 / 和食

3,000円以上のおすすめプラン

思わず写真をとりたくなってしまう、インスタ映えする料理の数々。実際にご注文されたお客様の満足度も高く、リピーターも多数。料理のクオリティ、ボリュームはもちろん、飲み放題プランもあり、ワンランク上の忘年会を実現します。テーブルコーディネートもお任せすれば印象に残る忘年会に!

ケータリング

  • 【高級ビュッフェプラン】確実な写真映え・かわいいショットショコラ・歓談を楽しむ場に・香り豊かな温かい料理・フィンガーフード

    金額 3,240円/1名
    注文人数 30名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 12品
    プラン内容 プチハンバーガー / 生ハムとクリームチーズのサラダタルト / 手毬寿司バリエ / ポークリエットのカナッペ / 小海老と春雨の生春巻き スイートチリソース / スペイン産生ハムと季節のフルーツの盛り合わせ / スモークサーモン レモンとディルのドレッシング / 牛頬肉の赤ワイン煮こみ 温野菜を添えて / 旬の鮮魚のソテー 焦がしバターとケッパーアンチョビのソース / キーマカレー バターライスを添えて / ショットショコラ / 苺のロールケーキ

    このプランのお店

    フェイバリット
    フェイバリット
    寿司 / 和食 / フィンガーフード / 中華 / エスニック
  • 【豪華ビュッフェ13品】温かいお料理付き・かわいい手まり寿司・しっかり食べたい方にも・華やかなシチュエーションにぴったり

    金額 3,780円/1名
    注文人数 15名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 13品
    プラン内容 鴨肉のスモーク リンゴの生春巻きを載せて / エビとポテトのトルティージャ / フォアグラのムースコロッケ / 豚肉と季節野菜のジンジャーマリネ / ローズマリーバゲットサンド ツナサラダ / 手まり寿司 5種取り合わせ / モッツァレラチーズとゴロゴロ野菜のカプレーゼ / 当日入荷 鮮魚のカルパッチョ / 【温製料理】特製ミートラザニア 食べやすくショートパスタで / 【温製料理】サーモンの香草パン粉焼き / 【温製料理】チキンとキノコの白ワイン煮込み / チョコレートケーキ クッキーサンド / ベイクドチーズケーキ カップケーキ仕立て

    このプランのお店

    グリッターズ
    グリッターズ
    洋食 / フィンガーフード

オードブル

  • 【肉料理を食べやすいサイズで♪】自家製ローストビーフ・多国籍料理・ボリュームあり・女子会に最適・フィンガーフード・楽しい懇親会向け

    金額 3,000円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 14品
    プラン内容 生ローズマリーとフルール・ド・セルのミディトマト / 国産ジャガイモと米油のサモサ / ペコロスと自家製ローストビーフ・玉葱のクレーマ / 洋梨・生ハム・ゴルゴンゾーラチーズの取り合わせ / 国産椎茸とグアンチャーレ オーブン焼き / イベリコ豚のピンチョスサンド / 北アフリカ風 牛つくね / 国産鶏モモ肉のアグロドルチェ / パンチェッタの自家製キッシュ / スモーキーアメリカンドック・プチ / アボカド・鶏唐のピンチョス / 塩豚とほうれん草、パンのフリット / 自家製マカロン / 白胡麻のパネイェツィ

    このプランのお店

    パルケトーキョー
    パルケトーキョー
    洋食 / フィンガーフード
  • 【上品フィンガースタイル】世界三大珍味のフィンガーフード・こだわり抜いた食材・高級感溢れる雰囲気・歓談盛り上がるパーティーに

    金額 5,400円/1名
    注文人数 10名~※エリアにより最低人数が異なります。
    品数 12品
    プラン内容 おすすめテリーヌ3種 / 赤土有機野菜のタップナードソース / パテドカンパーニュのピンチョス / キャビアとエビのカナッペ / カリフラワーのムース / フォアグラとトリュフ コンソメ土鍋ご飯 / ローストビーフとマッシュルームのフィンガーフード / 白身魚とムール貝のピンチョス / 一口チーズ ドライフルーツを添えて / フルーツジュレ / タルト・タタン / ムラング&アマンドショコラ

    このプランのお店

    釜津田
    釜津田
    洋食 / フィンガーフード

ケータリング&オードブルの事例

ケータリング

  • ケータリングの事例イメージ1

    取り分け安いフィンガーフードとボリューミーな内容に大満足!

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  • ケータリングの事例イメージ2

    幅広い年齢層の参加者が、おいしく食べられて満足できるメニューを

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オードブル

  • オードブルの事例イメージ1

    SNS映え間違いなし!? おしゃれなナチュラルオードブル

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  • オードブルの事例イメージ2

    1名の分量が分かりやすいので、とりわけもスムーズ♪

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注文前にチェックしておきたいポイント

いよいよ問合せ!と思ったら、お電話の前にいくつかの情報をチェックしておくとスムーズです。シェフコレのケータリングプランナーが持っているチェックシートを公開します。

ケータリングorオードブル|開催日|催事時間|開催場所|パーティー趣旨|御予算|参加人数|男女比|年齢層|希望料理|ボリューム|ドリンク

なんとなくのイメージでも構いません。「こんな感じの忘年会をイメージしてるんだけど…」というオーダーから、適切なプランをご提案するのもケータリングプランナーの役目です!さっそく具体的に話を進めていきたい!という場合は、駐車場の有無や搬入経路についても確認しておいていただけると、非常にスムーズです。

ケータリング相談〜当日までの流れ

最後に、ご相談いただいてから当時までの一連の流れをご覧ください。最初から最後までケータリングプランナーがしっかりとサポートします♪ケータリングが初めての幹事様も、何度か経験されてきて複雑なオーダーがおありの幹事様も、基本的にこの流れは変わりません。

  1. 1.情報のご確認

    シェフコレ・担当店舗にてご入力いただいた内容を確認のうえ、シェフコレスタッフからご連絡させていただきます。(お問い合わせ時に入力されたメールアドレスに送信します)

    情報のご確認
  2. 2.お見積りのご提出

    お問い合わせから3営業日以内にお見積りをご提出いたします。

    お見積りのご提出
  3. 3.仮予約

    ご希望に沿うお見積りにて店舗スケジュールを押さえるため、
    仮予約を行っていただきます。※仮予約を入れた場合、お見積り金額でのキャンセル規定の適用となります。

    仮予約
  4. 4.詳細ヒアリング

    当日のパーティーの流れや装飾についてなど詳細な内容をヒアリングさせていただきます。※必要に応じて会場の下見を兼ねたお打合せをお願いする場合もございます。

    詳細ヒアリング
  5. 5.本発注

    すべての内容が確定しましたら本発注のお手続きを行っていただきます。

    本発注
  6. 6.パーティー当日

    参加者の皆様にお喜びいただけるように心を込めてケータリングをご提供いたします。

    パーティー当日

なんとなくのイメージでも構いません。「こんな感じの忘年会をイメージしてるんだけど…」というオーダーから、適切なプランをご提案するのもケータリングプランナーの役目です!さっそく具体的に話を進めていきたい!という場合は、駐車場の有無や搬入経路についても確認しておいていただけると、非常にスムーズです。

あとがき

忘年会や納会のケータリング注文は、もう10月から始まっています!人気のケータリングは埋まるのも早いので、細かい内容が決まっていなくても、相談だけでもしておくと安心です◎豪華景品を用意して、部署やチームごとに余興に力を入れるような忘年会も多いかと思います。早めにおしゃれなケータリングを確保して、出し物の準備に本気を出しましょう!!